טעים, קליל ועדין. זה בדיוק מה שהמרנג ואגוזי המלח מגלגלים. אני מבטיח לך שלא תצטער כלל אם תפנה זמן להכנת המעדן הזה.
זה הכרחי
- למבחן:
- - גבינת קוטג '- 200 גרם;
- - חמאה - 200 גרם;
- - חלמונים - 2 יח ';
- - וניל - שקית אחת;
- - סוכר - כף אחת;
- - אבקת אפייה לבצק - 5 גרם;
- - קמח - 2 כוסות.
- מִקצֶפֶת:
- - חלבוני ביצה - 2 יח ';
- - סוכר - כוס אחת;
- - מיץ לימון - כף אחת;
- - אגוזי מלך - 100 גרם.
הוראות
שלב 1
שלב את המרכיבים הבאים בקערה רופפת אחת: סוכר מגורען, וניל, חמאה מרוככת, כמו גם גבינת קוטג 'וחלמונים. מערבבים הכל ביסודיות. אל תשכחו להוסיף אבקת אפייה לתערובת. אם זה לא, הזן את הסודה המושתתת בחומץ.
שלב 2
מוסיפים קמח מנופה מראש לעיסה שהתקבלה. ללוש את הבצק עד שהוא מפסיק להידבק לידיים שלך - הוא צריך להיות קשוח. ואז עוטפים אותו בניילון נצמד ושולחים אותו לקור לזמן מה.
שלב 3
בינתיים מבשלים את המרנג. לשם כך מערבבים סוכר מגורען עם חלבונים ומקציפים. ואז הוסיפו מיץ לימון לתערובת זו. מקציפים עד לקבלת קצף לבן ויציב.
שלב 4
מחלקים את הבצק שהתקרר כך שנוצרים 3 חלקים שווים. מרדדים כל אחד מהם בעזרת מערוך. מרחו על שכבות המרנג שנוצרו באופן שווה ופזרו אגוזי מלך קצוצים. ואז לעטוף אותו כדי להפוך גליל.
שלב 5
מכסים את גיליון האפייה בגיליון קלף, ועליו מניחים את הגלילים המגולגלים מהבצק בהתאמה. קח סכין והשתמש בו בכדי לחתוך עליהם בצורה אלכסונית באותו מרחק. חממו את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות ושלחו אליו עוגיות עתידיות. יש לאפות אותו עד שיהיה לו קרום חום בהיר.
שלב 6
שוברים את המאפים המקוררים לחתיכות במקומות בהם נעשתה החתכים בעזרת סכין. מגלגלים עוגיות עם אגוזים ומרנג מוכנים!
