איך מכינים מאפינס תפוחים עם הל ושקדים

מאפינס תפוחים אווריריים הם קינוח טעים מאוד שמתאים גם לאירועים חגיגיים וגם לאירועים ביתיים.

זה הכרחי

• למבחן:
• - 2 ביצים;
• - 150 גרם סוכר;
• - 180 גרם קמח;
• - 0.5 כפיות סודה לשתיה;
• - 0.5 כפיות הל (או קינמון, או וניל);
• - 100 גרם חמאה;
• - 100 מ"ל חלב;
• - 1 תפוחים גדולים או 2 תפוחים בינוניים.
• לטופי אגוזי לוז:
• - עלי כותרת של שקדים 50 גרם;
• - 3 כפות שמן;
• - 3 כפות דבש.

הוראות

שלב 1

טוחנים תפוחים קלופים מקליפות וזרעים על פומפיה גסה או בלנדר. המס את החמאה. מנפים קמח וסודה לשתיה.

שלב 2

טורפים ביצים, מוסיפים חמאה, מוסיפים הל (וניל או קינמון), סוכר, תפוחים קצוצים, יוצקים חלב. מערבבים היטב.

שלב 3

שלבו את תערובת הקמח עם מסת התפוחים, ערבבו עד לקבלת תערובת אחידה. הניחו תבניות נייר בתבניות מאפינס מתכתיות (או תבניות מתכת משומנות עם שמן).

שלב 4

ואז מניחים את הבצק, ממלאים את התבניות מלאות 3/4. מכניסים לתנור למשך 25 דקות.

שלב 5

בשלב זה, ממיסים את הדבש בסיר קטן, מוסיפים חמאה מומסת ועלי כותרת שקדים (ניתן להחליף בכל אגוזים קצוצים).

שלב 6

תוך כדי ערבוב, הביאו לרתיחה והניחו להתבשל על אש נמוכה במשך 3-5 דקות, עד שהתערובת מתחילה לקבל צבע קרמלי בהיר. הסר את המגרש מהכיריים.

שלב 7

כשהמאפינס הגיעו לצבע זהוב בהיר (12-15 דקות לאחר תחילת האפייה), הוציאו אותם מהתנור. מורחים במהירות כפית אחת מתערובת הטופי-אגוזים על פני כל המאפינס.

שלב 8

מחזירים לתנור ואופים עד לקבלת טופי זהוב בהיר ואגוזים. הוציאו את המאפים המוגמרים מהתנור, שחררו את המאפים מהתבניות לאחר מספר דקות.

שלב 9

מאפינס תפוחים מגניבים ושתו תה.