כידוע, שנת 2018 הקרובה תתקיים בחסות הכלב הצהוב. על מנת לגייס את תמיכתה לקראת השנה החדשה תוכלו להכין סלט טעים בצורת עצם.
זה הכרחי
- - 300-350 גרם עיסת בקר;
- - 4 ביצים;
- - 100 גרם מלפפונים כבושים / כבושים;
- - 100 גרם גזר קוריאני;
- - 100 גרם בצל (בצל לבן)
- - מיונז;
- - עלה דפנה, גרגרי פלפל;
- - פלפל גרוס ומלח לפי הטעם;
- - 1-2 כפות שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא הרתחת הבשר. יוצקים חתיכת בקר עם מים בסיר, שמים מעט גרגרי פלפל, עלה דפנה. אתה צריך לבשל את הבשר עד לבישול, וזה בערך 40-50 דקות אחרי שהמים רותחים. מצננים את הבשר המבושל המוגמר ואז חותכים לרצועות קטנות.
שלב 2
מקלפים את הבצל וחותכים לרצועות דקות. במחבת עם שמן מחומם, הקפיצו אותה עד להזהבה ואז התקררו.
שלב 3
ביצים קשות, מצננים במים צוננים וקולפים. להפריד את הלבן והחלמון זה מזה ולמרוח על פומפיה דקה במיכלים שונים. חותכים מלפפונים כבושים לרצועות ובמידת הצורך מכניסים למסננת כדי להסיר עודפי מלח.
שלב 4
בקערה שלבו גזר קוריאני, בשר מבושל, בצל מוקפץ, חלמונים וחמוצים. מוסיפים מיונז, מערבבים וטועמים את הסלט. במידת הצורך ניתן להוסיף מלח ופלפל, כמו גם עשבי תיבול.
שלב 5
שמים את הסלט בצורת עצם על צלחת שטוחה, מהדקים אותו מעט כדי שלא יתפרק. מעל את הסלט עם חלבונים מגורדים כדי לקבל עצם לבנה יפה.
