רך, נימוח, משביע, טעים. כל זה חל על קינוח אחד - עוגה בשם "סהרה". אני מציע להקדיש מעט זמן להכנת המעדן הזה. זה לא יבוזבז.
זה הכרחי
- - קמח - 300 גרם;
- - חמאה - 170 גרם;
- - סוכר - 100 גרם;
- - ביצה - חתיכה אחת;
- - רסק עגבניות - 3 כפות;
- - אבקת אפייה לבצק - כף אחת;
- - גבינת קוטג '- 300 גרם;
- - שמנת חמוצה 30% - 150 גרם;
- - חלב מרוכז - 7 כפות;
- - שוקולד שחור - 50 גרם.
הוראות
שלב 1
מערבבים סוכר וביצת עוף אחת על ידי שילוב בקערה רופפת. מקציפים עד שהתערובת הופכת למסה לבנה רכה. ואז מוסיפים שם 100 גרם חמאה מומסת מראש ורסק עגבניות. הוסיפו גם את אבקת האפייה היבשה ותערובת קמח החיטה. מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה ואז מכניסים למקרר לכ- 30 דקות.
שלב 2
בזמן שהבצק מתקרר במקרר מכינים את השמנת. מקציפים גבינת קוטג 'עם בלנדר, מערבבים עם חלב מרוכז ושמנת חמוצה. הקציפו את החמאה המומסת בכוס נפרדת, ואז הוסיפו אותה למסת הגבינה. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 3
מוציאים את הבצק וחותכים כך שייווצרו 5 חלקים זהים. הופכים כל אחד לשכבה דקה. אופים את העוגות שהתקבלו לסירוגין בתנור, מניחים אותן על נייר אפייה עם קלף, בטמפרטורה של 180 מעלות למשך 5 דקות.
שלב 4
כשהעוגות מוכנות, צננו אותן וחתכו את כל הקצוות העודפים. הניחו זה על גבי זה, לאחר שמרחתם בעבר על כל קרם מוכן בשכבה אחידה.
שלב 5
הופכים את החלקים הנותרים מהעוגות לפירורים בעזרת מערוך ומפזרים אותם על דפנות העוגה העתידית.
שלב 6
לאחר ריסוק השוקולד, ממיסים אותו באמבט מים או בתנור מיקרוגל. לאחר מכן השתמש במברשת כדי למרוח אותה על מזרן הסיליקון. תנו לו להתמצק לחלוטין, ואז חלקו לחתיכות לא אחידות וקשטו איתם את מרכז הקינוח. עוגת הסהרה מוכנה!
