ישנם מתכונים רבים לאפייה עם ריבס. באופן אישי, זה תמיד מזכיר לי ילדות, בית כפרי וקיץ. גורמט מתוחכם יכול לנסות שילובים שונים עם ריבס. זה בהרמוניה מושלמת עם פירות היער העיקריים של הקיץ - תותים.
זה הכרחי
- - קמח חיטה - 80 גרם;
- - שמן צמחי מזוקק - 90 מיליליטר;
- - פתיתי הרקולס - 50 גרם;
- - סוכר חום - 200 גרם;
- - עמילן תפוחי אדמה - 15 גרם;
- - תותים טריים - 300 גרם;
- - ריבס טרי - 400 גרם;
- - אגוזי לוז - 100 גרם.
הוראות
שלב 1
ראשית, עליכם להכין את האגוזים. לשם כך, חממו את התנור ל -180 מעלות, הניחו אותם בשכבה דקה על תבנית עם נייר אפייה ואפו במשך 10 דקות תוך ערבוב מדי פעם. כדי לנקות אותם מסרטים, צריך לשים את האגוזים במגבת או בשקית צמודה ולמרוח אותם ביסודיות. ואז צננו אותם וטחנו אותם בכל דרך נוחה עד שהם הופכים לפירורים גסים.
שלב 2
מנפים את הקמח לקערה נפרדת, רצוי כמה פעמים. מוסיפים פתיתי שיבולת שועל, חצי סוכר חום, אגוזים קצוצים ומלח לפי הצורך. שוטפים את הגרגרים, מייבשים, מסירים את הגבעולים וחותכים לרבעים. הסר את הוורידים מהרברב, חתך את הגבעולים לרוחב ואז לחתיכות לא יותר מסנטימטר. במיכל אחר, שילבו תותים ורובד, הוסיפו את יתרת הסוכר והעמילן. מערבבים הכל בעדינות על ידי טלטולו מספר פעמים.
שלב 3
משמנים היטב את הצורה שנבחרה בשמן מכל הצדדים. מוסיפים את שארית השמן לתערובת הקמח והאגוזים, מערבבים היטב. מניחים בתחתית תותים וריד. מפזרים מעל תערובת של אגוזי לוז והרקולס, מהדקים מעט בעזרת מזלג.
מכניסים את התבשיל לתנור, המחומם גם הוא ל -180 מעלות, למשך חצי שעה. להגיש צונן.
