מגוון מוצרים משמשים לסלטים: בשר, דגים, פירות ים, פטריות, פירות וירקות. השילוב של פטריות ושעועית נחשב לקלאסי; על סמך מרכיבים אלה ניתן להכין מספר גדול של סלטים פשוטים וטעימים.
להכנת סלט טעים שנקרא "מהיר" מקופסת שימורים ופטריות חלב כבוש, תזדקקו ל -250 גרם נקניקיה מבושלת, 50 גרם פטריות מוחמצות, 1 קופסת שימורי תירס, 1 קופסת שימורים שעועית לבנה משומרת, שקית קרקרים 70 גרם גבינה קשה, מיונז, מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.
להכנת סלט על פי מתכון זה, מומלץ להשתמש בקרוטונים עם גבינה, בייקון או עשבי תיבול.
מרוקנים בעדינות את הנוזל מצנצנות השעועית והתירס, חותכים את הנקניקייה המבושלת (חלב או רופא) לקוביות קטנות ואת הפטריות הכבוש לפרוסות. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. שלב את כל החומרים המוכנים, הוסף קרוטונים, תבל במיונז, מלח ופלפל. ואז מערבבים הכל היטב, מעבירים לקערת סלט עמוקה, מקשטים בפטריות מוחמצות ומגישים.
אתה יכול גם להשתמש בפטריות טריות להכנת סלט עם שעועית משומר. להכנת סלט "פיקנטי" עליכם לקחת: 2/3 קופסאות שימורים של שעועית אדומה או לבנה משומרת, 100 גר 'פטריות טריות (שמפיניון), 50 גר' שורש סלרי, ביצה אחת, 1 כוס מיונז או רוטב עגבניות ו כמות קטנה של שמן צמחי.
נגבו בזהירות את הפטריות עם מטלית לחה, קלפו והרתיחו במים מומלחים עד שהם מבושלים, ואז צננו וקצצו בעזרת סכין. מרתיחים בנפרד את שורש הסלרי שטוף וקלוף. חותכים אותו לקוביות קטנות. מרתיחים את הביצה קשה, מקלפים וקוצצים דק. שלב את כל המרכיבים: פטריות, שורש סלרי, ביצה קשה ושעועית משומרת. מתבלים את הסלט במיונז או ברוטב עגבניות, מוסיפים לו מעט שמן צמחי (ממש ½ כפית). מערבבים הכל היטב, מכניסים לקערת סלט ומגישים.
אפשר להכין את רוטב העגבניות בחנות להכנת הסלט הזה, אבל זה יותר טוב אם מכינים את הרוטב בבית. זה ידרוש 6 עגבניות, 2 בצלים, 2 כפות. l. שמנת, 2 כפות. l. שמן צמחי, 1 כף. l. חרדל, פלפל גרוס שחור ואדום, סוכר, מלח.
אם תרצה, ניתן להחליף עגבניות טריות ברוטב עגבניות ב 3-4 כפות מחית עגבניות.
מחממים שמן צמחי במחבת, שמים עגבנייה שטופה, יבשה וקצוצה דק, מוסיפים בצל קלוף וקצוץ. מבשלים את הירקות למספר דקות. ואז משפשפים את המסה החמה דרך מסננת, מוסיפים שמנת, חרדל, סוכר, מלח ופלפל. מערבבים הכל ביסודיות ומצננים.
סלט העשוי מפטריות משומר, שעועית ובשר עוף מתגלה כטעים מאוד. זה ידרוש: ½ ק ג פילה עוף, 1 קופסת שימורים של שעועית אדומה משומרת, קופסת שימורים של פטריות משומרות, 3 בצלים, שמן צמחי, מיונז ומלח לפי הטעם.
מקלפים את הבצלים וחותכים לחתיכות קטנות. מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. קוצצים את הפטריות המשומרות דק, ואז מוסיפים לבצל ומטגנים איתו.
זרקו את שעועית השימורים במסננת, הניחו לנוזל להתנקז ושטפו במים קרים. מרתיחים את פילה העוף במים מומלחים. ואז מצננים, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים במחבת נפרדת במעט שמן צמחי.
חבר את כל הרכיבים המוכנים. מתבלים במיונז, מלח ומערבבים היטב.
