המאפינס האלה מיוצרים על בצק שנראה מאוד כמו פנקייק! האם תרצה להתנסות? זה טעים כשאנחנו מוסיפים נתחי שוקולד פריכים למילוי ומקשטים את המאפינס עם ציפוי סוכר מסירופ מייפל!
זה הכרחי
- עבור 12 מנות:
- - 3 כפות. סירופ מייפל;
- - 1/3 כפית קינמון;
- - 0.5 כוסות קמח;
- 1/3 כוס חלב חמאה
- - 0.5 כפית אבקת אפייה;
- - כף אחת. סהרה;
- - 0.5 כוסות אבקת סוכר;
- - כף אחת. חמאה מומסת;
- - 1/3 כפית סודה;
- - קורט מלח;
- 1/3 כוס שוקולד צ'יפס
- - ביצה קטנה אחת.
הוראות
שלב 1
מנפים קמח לקערה ומערבבים עם סודה לשתייה ואבקת אפייה, קינמון, קורט מלח וסוכר.
שלב 2
חממו את התנור לחום של 165 מעלות. הכן תבניות מאפינס קטנות על ידי ריפודן במנז'י נייר אפייה מיוחדים.
שלב 3
בנפרד, כמו שצריך לעשות תמיד למאפינס, מערבבים את כל מרכיבי הבצק הנוזליים: חלב חמאה, ביצה קטנה, חמאה מומסת ומעט מקוררת, כף סירופ מייפל.
שלב 4
יוצקים את תערובת החומרים הנוזלים לתערובת היבשה. מוסיפים שוקולד צ'יפס. אם אין לך אותם, פשוט קוצצים את השוקולד דק בעזרת סכין (או אפילו פשוט משפשפים אותו על פומפיה גסה). מערבבים במהירות. זכרו שלישה ארוכה תמיד תהרוס את המאפינס ותהפוך אותם ל"גומיים ".
שלב 5
ממלאים את התבניות בבצק. מלמעלה אפשר עדיין לפזר מעט חתיכות שוקולד. מכניסים לתנור שחומם מראש למשך כ- 9 דקות. מוציאים ומצננים.
שלב 6
בשלב זה מערבבים 2 כפות. סירופ מייפל עם אבקת סוכר. טוחנים היטב בעזרת מערבל.
שלב 7
טובלים כל מאפין שהתקרר בזילוף ומניחים על צלחת הגשה. זה הכל, תוכלו להגיש אותו על השולחן!
