מה יכול להיות טעים יותר מעוף ריחני עם תו חריף של קלמנטינה? מנה דומה יכולה לקשט כל שולחן, במיוחד שולחן השנה החדשה. בערב החג, קניית מנדרינות עסיסיות לא תהיה קשה, הן לא רק יקשטו אגרטל בפירות, אלא גם יסייעו ביצירת מופת קולינרית.
זה הכרחי
- -12 כרעי עוף,
- -6 קלמנטינות,
- -4 כפות. כפות שמן צמחי
- - ג'ינג'ר קטן,
- -5 שיני שום,
- -2 כפות. כפות רוטב סויה,
- -2 כפות. כפות ברנדי,
- - מעט פפריקה,
- - מעט פלפל שחור,
- - מעט מלח ים משובח.
הוראות
שלב 1
שטפו קלמנטינות, שורש זנגביל, רגלי עוף היטב. אנחנו מנקים את שיני השום.
שלב 2
מפרידים את הבשר מהעצמות מהרגליים. לבישול תוכלו להשתמש לא רק ברגלי עוף, אלא גם בירכיים.
שלב 3
מכניסים את הבשר לכוס, מלח, מכסים במגבת ומשאירים לחצי שעה.
שלב 4
מוציאים את הקליפה מהקלמנטינות, מחלקים אותם לפרוסות.
שלב 5
קוצצים דק את השום והג'ינג'ר הקלופים.
שלב 6
שמים ג'ינג'ר קצוץ ושום בכוס, יוצקים שתי כפות רוטב סויה, שתי כפות ברנדי, מוסיפים מעט פפריקה ופלפל שחור גרוס. מרינדת העוף מוכנה.
שלב 7
מחממים שמן צמחי במחבת. מטגנים את הבשר עד להזהבה.
שלב 8
יוצקים את הבשר המטוגן במרינדה, משאירים לעשר דקות. במהלך תקופה זו אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות.
שלב 9
שים את הבשר בתבנית יחד עם טריז המרינדה והקלמנטינה. אנחנו אופים בתנור במשך 20 דקות.
שלב 10
אנו מעבירים את העוף המוגמר לכלי גדול, מקשטים בפטרוזיליה טרייה או כוסברה. מגישים עד שהוא קר.
