ניתן לאפות שארלוט עדין וטעים להפליא בעזרת פרוסות קלמנטינה. מתכון זה בדרך כלל עוזר אם יש כמה קלמנטינות בבית אחרי החגים. מוצרים פשוטים והכנה מהירה מאפשרים לכם להכין שולחן מתוק לילדים או לטפל באורחים בלתי צפויים.
זה הכרחי
- - ביצת עוף - 3 יח '. (אם הביצים קטנות, עדיף להשתמש ב -4 יח ');
- - קמח חיטה - 200-220 גרם;
- - סוכר מגורען - 180 גרם;
- - אבקת אפייה - 0.5 כפית;
- - מלח - על קצה הסכין;
- - אבקת סוכר - 0.5 כפית;
- - מעט חמאה לשימון התבנית;
- - קלמנטינות 2-3 יח '. מידה מדיום.
הוראות
שלב 1
יש להתחיל שרלוט בישול עם קלמנטינות עם הכנת המילוי. לשם כך מכבסים את הקלמנטינות ומתקלפים בזהירות. לאחר מכן, הפרי מחולק לפרוסות ומקלף מסרטים ומחיצות לבנות. פרוסות מנדרינה מוכנות נחתכות לחתיכות קטנות.
שלב 2
ביצי עוף מחולקות לחלמונים ולבנים, המונחים בקערות שונות. יוצקים מעט מלח לחלבונים ומתחילים להקציף במיקסר. לאחר מדידת כוס סוכר, קירב אותה לקערת החלבונים. מקציפים את החלבון, מוסיפים סוכר מגורען במנות ומקציפים עד לקבלת מסה לבנה מבריקה. מקציפים מעט את החלמונים עם מטרפה, ואז משלבים עם קצפת לבנה עם סוכר. לאחר מדידת כוס מלאה של קמח חיטה, הוסיפו אליו אבקת אפייה וערבבו. קמח חיטה מעורבב במנות בתערובת הביצה-סוכר.
שלב 3
לבצק המוגמר מוסיפים קלמנטינות קצוצות. את הפירות ניתן להשאיר על פני השטח על ידי טביעה מעט בבצק או לבחוש בעדינות מעלה ומטה. רצוי להניח את הצורה הניתנת עם נייר אפייה ולשמן בחמאה. התנור מחומם מראש ל -180 מעלות. שרלוט קלמנטינה מכניסים לתנור המוכן ואופים בחום של 180-200 מעלות למשך 25 עד 35 דקות. מוציאים את העוגה המוגמרת, מניחים להצטנן לחלוטין ומפזרים אבקת סוכר.
