דלעת משמשת לעתים קרובות במנות מתוקות. למשל, מכינים ממנו קינוחים, מוסיפים לסירופים ומיצים, תפוחים נאפים איתו. אבל אפשר להכין תוספת מהירק הזה. מנה קלה זו תשלים באופן מושלם את הבשר ותהפוך את ארוחת הצהריים או הערב לארוחה דשנה אך קלה.
כדי להפוך את הקישוט לטעים ועסיסי, עליכם לבחור את הדלעת הנכונה. עליו להיות כבד ואחיד בצבעו. ירקות טריים צריכים להיות יציבים. וכמובן, אינך יכול לבשל מנה מפרי עם כתמים ועובש.
ראשית עליך להכין כראוי את הדלעת, כי לפעמים זה לא כל כך קל לחתוך אותה. הירק נשטף, מנגב, חותך לשני חלקים וכל הזרעים מוסרים כך שרק העיסה נשארת. אם הפרי צעיר, הוא מבושל יחד עם הקליפה, והוא מוסר מהבוגר. אבל זה קשה לעשות, ולכן עדיף לאפות את הדלעת תחילה.
כדי להכין תוספת לבשר דלעת, אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- דלעת בינונית,
- עשבי תיבול פרובנס,
- 4 שיני שום
- שמן זית, מלח לפי הטעם.
הדלעת נשטפת ונחתכת לשניים, כל הזרעים מוציאים והירק נחתך לפרוסות דקות. להניח נייר כסף על נייר אפייה ולהניח את הפירות. משתמשים בשום להכנת תיבול: מרוסקים אותו, מערבבים אותו בשמן ובעשבי פרובנס ונמרחים בפרוסות דלעת. הקישוט נאפה בתנור בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות, ואז הופכים את החלקים ומבשלים 20 דקות נוספות.
למנה זו ניתן להוסיף תבלינים אחרים: רוזמרין, טימין יבש, בזיליקום טרי, פלפל שחור וכו '. ועל נייר אפייה, יחד עם פרוסות דלעת, שמים עגבניות ותפוחי אדמה.
