המטבח הסיני נראה מסובך מאוד רק במבט ראשון. יש בו מספר עצום של מנות שתוכלו לבשל בבית במהירות ובקלות להפליא. אינך צריך להצטייד בעקרבים מיובשים ובזחלי תולעי משי, המוצרים שיש לך במקרר שלך מספיקים מספיק.
מתכון: סלט כרוב סיני
כרוב פקין הוא מוצר פופולרי בסין. משתמשים בו להכנת מגוון רחב של מנות, שהפשוטה שבהן היא סלט. קוצצים דק מזלגות של כרוב סיני, מכניסים למסננת ויוצקים מעל עם מים רותחים. לנער קלות לניקוז עודפי מים מהר יותר. מכניסים את הכרוב המוכן לקערת סלט עמוקה, מוסיפים 1 כף. שמן שומשום, 1 כף סוכר ו -4 כפות. רוטב סויה. מערבבים הכל היטב ומגישים.
מתכון: שלוש רעננות ארצית
עם שם פואטי מורכב, מאכל זה הוא המאכל הפופולרי ביותר בצפון סין. כדי להכין אותו צריך לקחת 300 גרם חצילים, פלפלים מתוקים ותפוחי אדמה. חותכים ירקות לקוביות. מכניסים תפוחי אדמה לתבנית עם שמן פולי סויה מחוממים ומטגנים עד להזהבה בהירה. במחבת אחרת מטגנים את החציל עד שהעור מקומט ורך. מערבבים את הירקות המוכנים, מוסיפים 1 כף. סוכר ומעט מלח.
מכינים את הרוטב. לשם כך, המיסו 1 כף. עמילן בכוס מים קרים. יוצקים את התמיסה למחבת עם חצילים ותפוחי אדמה, מוסיפים פלפל קצוץ, 1 כף. שמן שומשום, 2 כפות רוטב סויה. הניחו את המחבת על אש נמוכה והמתינו 5-7 דקות. המנה מוכנה להגשה.
