זה לא סוד שבקיץ פירות יער, פירות, פטריות וירקות הם הרבה יותר זולים מאשר בעונה הקרה. בחורף, רכישת מוצרים אלה יכולה לפגוע קשה בארנק שלך. מהן האפשרויות לצאת מהמצב הזה? לדוגמה, אתה יכול להקפיא כראוי מזון כדי לשמר ויטמינים ויתרונות.
הטבות בהקפאה
ניתן לאחסן כל מזון לאורך זמן - פירות יער, פירות, פטריות, ירקות. ואם לדייק יותר, שום דבר נורא לא יקרה להם בצורה קפואה בתוך שנה. מינרלים וויטמינים ישמרו.
אין סוכר, חומרים משמרים ומלח בגרגרים קפואים, פירות, ירקות, שאי אפשר לומר על תכשירים משומרים.
הכנת הקפאה
לפני ההקפאה יש לשטוף היטב את המזון במים. שימו לב במיוחד לירקות שורש ופטריות יער.
ייבש את כלי העבודה לפני ההקפאה. ניתן להשתמש במפיות נייר או במגבות למטרות אלה. ככל שהאוכל הקפוא יבש יותר, כך ההקפאה תהיה טובה יותר.
אם מקפיאים עשבי תיבול טריים למאכלים חמים ומרקים, אז עשו זאת במנות קצוצות דק.
ניתן להרתיח מוצרים, אינך יכול לעשות זאת - כמו שאתה הכי אוהב. באופן כללי, מוצרים יכולים להיות כפופים לטיפול חום קל. רק זכרו לקרר אותם לטמפרטורת החדר לפני ההקפאה.
מה עדיף להקפיא
אפשרות אוניברסלית כיום היא שקית ניילון. זה נוח במיוחד למי שהמקפיא שלהם לא גדול מדי בנפחו. בשקיות ניתן לאחסן כל מיני חתכים, תערובות ירקות, אוכל מוצק.
ניתן להשתמש במיכלי פלסטיק להקפאת ירקות רכים, פטריות, פירות יער ופירות. אם המוצר מעוות בקלות, בחר מיכלים לאחסון.
השתמש בקבוקי פלסטיק להקפאת מרקים ופירה. נסו דומדמניות מרוסקות, דומדמניות, תותי בר ותותים. אפשר להוסיף דבש או סוכר לפי הטעם אם רוצים. יוצקים את המחית לבקבוק, מברגים שוב את המכסה ומכניסים למקפיא. כאשר אתה מחליט להשתמש במוצר, הסר אותו ושמור אותו בטמפרטורת החדר למשך 20 דקות. ניתן להוסיף ליוגורט טבעי, דגני בוקר, מוזלי, מחית.
זכוכית ומתכת אינם מתאימים לאחסון ארוך טווח. שלא כמו פלסטיק, הם מגיבים יותר מדי לשינויי טמפרטורה.
