השילוב של דובדבן ופרג מעניין מאוד. אנו מציעים להכין קנלוני טעים עם רוטב שמנת, על גבי הפינוק תוכלו לשפוך שוקולד מומס מעל. קנלוני הם פסטה גדולה. זה מאוד נוח למלא אותם במילוי פרג ודובדבן.
זה הכרחי
- - חבילת קנלוני אחת;
- - קרם 700 מ"ל 20% שומן;
- - 300 גרם דובדבנים;
- - 170 גרם פרג;
- - 50 גרם שוקולד מריר;
- - 2 כוסות מים;
- - 5 כפות. כפות סוכר קנים;
- - 2 כפות. כפות עמילן תירס.
הוראות
שלב 1
יוצקים מים רותחים על הפרג, מבשלים 30 דקות. מסננים את המים שלא נספגו בפרג. מועכים את הפרג בבלנדר עם 3 כפות סוכר קנים.
שלב 2
אם יש לכם דובדבנים קפואים, יש להפשיר אותם מראש, להשליך אותם במסננת כך שעודף מיץ ייערם. מוסיפים לפרג את הדובדבנים המוכנים. דובדבנים טריים רק צריכים להיות שטופים ומגולענים.
שלב 3
יוצקים עמילן מעל פרג ודובדבנים, מערבבים.
שלב 4
לוקחים את צינורות הקנלוני, ממלאים אותם בתערובת הפרג-דובדבן, מקפלים לתבנית אפייה.
שלב 5
מכמות השמנת שצוינה, קח 2 כפות והשאיר להכין את הכפור. מערבבים את השמנת שנותרה עם 2 כפות סוכר, יוצקים את התערובת לקשיות הממולאות. מכסים בנייר כסף מעל, אופים 25 דקות בחום של 190 מעלות בתנור. ואז מסירים את נייר הכסף, אופים עוד כ -10 דקות.
שלב 6
מחממים את השמנת שנותרה כמעט לרתיחה, מוסיפים שוקולד קצוץ, לאחר 2-3 דקות מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים את הקנלוני המוכן במילוי פרג ודובדבנים עם ציפוי שוקולד. אפשר לאכול את המעדן הזה קר.
