עוגה "נפלאה נפלאה" מתגלה כיוצאת דופן. מורכב ממספר שכבות. ספוגה בקרם החמאה העדין ביותר, המכיל גם גבינת קוטג '. אם תרצה, ניתן להחליף גבינת קוטג 'בחלב מרוכז.
זה הכרחי
- - 400 גרם גבינת קוטג '
- - 250 גרם סוכר מגורען
- - 2 חלמונים
- - 2 ביצים
- - 180 גרם קמח
- - 50 גרם חמאה
- - 2/3 כפית אבקת אפייה
- - 2 כפות. דבש
- - 2/3 כפית סודה
- - 2 גרם ונילין
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. שלב סוכר מגורען, אבקת אפייה, ביצים וסודה לשתייה. מוסיפים דבש ומקציפים במיקסר. לאחר מכן הכניסו לאמבט מים ובשלו עד שהמסה גדלה בנפח. מסירים מהאש ומצננים מעט. מוסיפים קמח ולשים את הבצק. זה יהיה דביק. עוטפים אותו בניילון ומאחסנים במקום קר במשך 5-6 שעות.
שלב 2
מחלקים את הבצק ל -5 חלקים שווים. מרפדים תבנית בנייר אפייה, מכינים עוגות בקוטר 15 ס מ ומניחים על תבנית. חממו את התנור ל -180 מעלות, הניחו את הקרום ואפו עד לקבלת צבע זהוב במשך 7-10 דקות. עשו זאת עוד כמה פעמים. מניחים את המנה מעל העוגות וגוזרים עיגולים אחידים.
שלב 3
מכינים את הקרם. מערבבים גבינת קוטג ', 100 גרם סוכר מגורען, חלמון וניל, מקציפים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים חמאה ולשים על אש נמוכה, מביאים לדייסה סמיכה.
שלב 4
מניחים את הקרום הראשון על צלחת, מברישים בקרם, מכסים בקרום השני ומברישים שוב בקרם. הוסף הכל ככה.
שלב 5
מגרדים את הקישוטים מהעוגות ומפזרים על העוגה. מניחים במקום קריר למשך 5-6 שעות.
