מנה זו אידיאלית למסיבות מכיוון שניתן ליהנות מפיצות מיניאטוריות מעוררות בפה ללא שימוש בסכו ם.
זה הכרחי
- - 2 ביצים;
- - שרימפס 50 גרם;
- - שן שום אחת;
- - 80 גרם גבינת מוצרלה;
- - כפית מלח אחת;
- - 500 גרם קמח חיטה;
- - 1/2 צרור בזיליקום;
- - 20 גרם חמאה;
- - 65 גרם שמן זית;
- - 20 עגבניות בגודל דובדבן;
- - 1 כף שמנת כבדה;
- - 250 גרם גבינת קוטג 'ללא שומן;
- - 4 בצלים קטנים;
- - 30 גרם גבינת גאודה (מגוררת);
- - קורט מלח ופלפל שחור גרוס טרי;
הוראות
שלב 1
מקציפים את גבינת הקוטג 'עם מלח, מוסיפים שמן חמניות וביצים. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים קמח במנות (בכפות) תוך ערבוב מתמשך. יוצרים את הבצק לכדור ומכניסים למקרר.
שלב 2
שוטפים את הבצל הצעיר וחותכים לטבעות דקות. מקלפים את השום ומעבירים אותו דרך מכבש. מבשלים בצל בחמאה במשך חמש דקות, ואז מוסיפים שום קצוץ, מוסיפים שמנת כבדה. מסירים מהאש ומצננים.
שלב 3
מערבבים שרימפס עם גבינת גאודה ובצל, מלח ופלפל. חותכים את גבינת המוצרלה לעשרה פרוסות. שוטפים את העגבניות וחוצים כל אחת לשניים. שוטפים את הבזיליקום ומפרידים את העלים מהגבעול. מרפדים תבנית אפיה בנייר אפייה.
שלב 4
מרדדים את הבצק לשכבה בעובי של כ -2 מ"מ, חוצים ממנו 20 עיגולים בקוטר 10 ס"מ ומניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה. מורחים את תערובת הבצל-שום על כל הספלים, פרוסת מוצרלה אחת ועלה בזיליקום אחד כל אחד, מתבלים במלח ופלפל.
שלב 5
מורחים את חצאי העגבניות מעל החלק העליון של הפיצה ומניחים את תבנית הפיצה על המדף התחתון של התנור. אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות. מגישים מייד את הפיצה המוגמרת.
