פאי שזיפים עם אורז, זרועים שקדים מסוכרים, יהפוך לקישוט יוצא דופן של השולחן החגיגי. עם זאת, פשטות ההכנה תאפשר לכם לשמח את משפחתכם לא רק בחגים. מתכון זה משלב בצורה מושלמת בין פירות חמצמצים לבצק מתוק ושמנת.
זה הכרחי
- למילוי האורז:
- - חלב 1 ליטר
- - סוכר מגורען 100 גרם
- - גרידת לימון מגוררת 2 כפית
- - מיץ לימון 2 כפיות
- - מלח 1 קורט
- - אורז 250 גרם
- - ביצי עוף 3 יח '.
- למבחן:
- - קמח 300 גרם
- - ביצת עוף 1 יח '.
- - שמן צמחי 6 כפות
- - קינמון 1 כפית
- - אבקת אפייה שקית אחת
- - מלח 1 קורט
- - אבקת סוכר 50 גרם
- - גבינת קוטג '200 גרם
- למילוי פירות:
- - שזיפים 2 ק"ג
- - חמאה 150 גרם
- - שקדים קצוצים 200 גרם
- - סוכר מגורען 150 גרם
- - קרם 2 כפות
הוראות
שלב 1
מוסיפים חלב, 50 גרם סוכר מגורען וגרידת לימון לחלב, מביאים לרתיחה. שוטפים את האורז, מוסיפים לחלב ומבשלים על אש נמוכה במשך 40 דקות.
שלב 2
להכנת הבצק מערבבים אבקת אפייה, מלח, קינמון עם קמח.
שלב 3
מוסיפים גבינת קוטג 'שמן צמחי, חלב, ביצה וסוכר מגורען ומערבבים היטב.
שלב 4
שלב עם קמח מבושל ולוש את הבצק. מפזרים קמח על משטח העבודה ומרדדים את הבצק, מניחים על נייר אפייה, משמנים ויוצרים דפנות קטנות.
שלב 5
חממו את התנור ל -180 מעלות. שוטפים את השזיפים, חותכים כל אחד מהם ומסירים את הבור. מערבבים שקדים קצוצים עם סוכר מגורען, שמנת וחמאה, מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד.
שלב 6
עם יתרת הסוכר מקציפים את החלבונים ומערבבים עם דייסת האורז ומצננים אותה. מוסיפים את מיץ הלימון לתערובת ולשים על הבצק. למעלה עם שזיפים. אופים 40 דקות בתנור.
