זו מנה טעימה, מאוד משביעה ובריאה. השילוב של פטריות, גבינה ובצל הופך אותו גם לחריף.
זה הכרחי
- - 6-7 עגבניות;
- - 400 גרם פטריות (שמפיניון);
- - בצל אחד;
- - 2 שיני שום;
- - פרורי לחם;
- - 250 גרם גבינה קשה;
- - שולחן 4. כפות שמנת;
- - מלח;
- - פלפל;
- - חמאה;
- - שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
למנה זו, רצוי לבחור בעגבניות קשות. בעזרת סכין חדה חותכים בזהירות את צמרות הירקות. מוציאים את העיסה לחלוטין בעזרת כף. הניחו את הירקות המוכנים על תבנית אפייה משומנת.
שלב 2
הכן את המילוי לחותמי העגבניות. לשם כך מקלפים את הבצל והשום, קוצצים דק. שוטפים את השמפניונים וקוצצים דק. מטגנים את כל החומרים במחבת משומנת. בתום הטיגון מוסיפים שמנת, מלח, פלפל וממשיכים להתבשל במשך 5 דקות תוך ערבוב מתמיד.
שלב 3
שמים פירורי לחם בעגבניות, מכניסים את מילוי הפטריות פנימה, מעל מפזרים גבינה מגורדת דק. לאחר מכן שמים חתיכת חמאה על כל עגבניה, מכסים עם מכסה מעל.
שלב 4
אופים את העגבניות הממולאות עם הפטריות בתנור בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות. שמים את הירקות המוכנים על צלחת, מקשטים עם זרד עשבי תיבול ומגישים. מנה זו תהיה טעימה גם חמה וגם קרה.
