יוגורט קפוא הופך להיות פינוק פופולרי מאוד לילדים ומבוגרים. החלפת גלידה עתירת קלוריות מאוד, תוכלו להועיל לגוף ולא לפגוע בדמות. נסו להכין מתיקות קרה לשמחת המשפחה והחברים.
יוגורט הוא מוצר חלב מותסס עם תכולה גבוהה של סטרפטוקוקים תרמופיליים, אותו מכינים מחלב מלא על ידי החדרת תרבית מחמצת. יש לו עקביות לבנה אחידה, ארומה וטעם מוזרים.
אם אתם אוהבים קינוחים קרים, שימו לב לשבעת הווריאציות הקפואות האלה של יוגורט ביתי. פעילות מרגשת לא אורכת זמן רב. זה מספיק לראות תמונה של התהליך שלב אחר שלב, לקרוא את הפעולות שלב אחר שלב, להדליק את הדמיון וללכת למטבח.
1. יוגורט קפוא
הדרך הברורה והברורה להקפיא קינוח.
אתה רוצה לקנות את גרסת החנות האהובה עליך על יוגורט בכוס. ואז חודרים את נייר הכסף המגן, מכניסים את המקל ומכניסים למקפיא ליום. למחרת מוציאים את העטיפה ונהנים מהגלידה המוגמרת.
זה יתקרר לחלוטין במזג אוויר חם, יחליף ארוחת ערב או ממתקים לילדים.
2. למי שעושה דיאטה
המתכון מתאים כחלופה לחטיף רגיל. כדי להכין יוגורט קפוא בבית עם יתרונות בריאותיים, אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- יוגורט טבעי - 500 מ"ל;
- תותים - 3 - 5 יח '.
שיטת בישול:
את הבסיס ניתן לקנות בחנות או להכין לבד. מניחים בבלנדר, מוסיפים פירות יער ומקציפים במהירות גבוהה למשך 5 דקות. יוצקים למיכל, מכניסים לקור למשך שעתיים. מערבבים את התוכן בכף כל 20 דקות כדי למנוע התגבשות. לאחר מכן הכניסו תבניות והכניסו למקפיא למשך 8 שעות.
מעדן קליל מוכן, תוכלו להגיש אותו לשולחן!
3. אוכמניות
הגרסה המקורית כוללת את הרכיבים הבאים:
- יוגורט יווני - 300 מ"ל;
- אוכמניות (כל אחת) - 150 גרם;
- סוכר - ½ כוס;
- עלי מנטה.
תהליך ייצור:
מרתיחים את סירופ הנענע, מוסיפים את גרגרי היער ונותנים לתערובת לרתוח. החליק את הקצף מעת לעת. מקציפים את הבילט שהתקרר לתערובת אחידה, מוסיפים יוגורט ומקציפים עד שהוא צמיג. ואז הכניסו אותו לתבנית והכניסו למקפיא ליום.
לפני ההגשה ניתן לקשט את הקינוח עם אוכמניות שלמות.
4. בננה
הרכב מוצרים:
- בננות 3 - 4 יח ';
- יוגורט דל שומן - 200 מ"ל;
- ונילין ודבש לפי הטעם.
שיטת בישול מהיר:
מכניסים את כל החומרים לכוס פלסטיק של ליטר אחד ומערבבים עם בלנדר טבילה במהירות גבוהה למשך 7 דקות. מחלקים למנות או מניחים בכוס משותפת ומכניסים למקרר ל -6 שעות. תקבלו קינוח בצורת פלסטיק עדין וטעים.
מקשטים את המנה המוגמרת בפרוסות בננה ומפזרים אבקה.
5. שוקולד
חובבי שוקולד יאהבו להכין ולאכול יוגורט קפוא, המורכב מהמרכיבים הבאים:
- יוגורט - כוס אחת;
- חפיסת שוקולד - חתיכה אחת;
- פירורי אגוזים 4 כפות;
- קקאו - כפית אחת;
- חלב - ½ כוס;
- ונילין - שקית אחת;
- אבקת סוכר - 2 כפות.
שיטת בישול:
מניחים יוגורט, אבקה, ונילין, קקאו בקערה של מעבד מזון ומקציפים עד שהם תפוחים. באמבט מים ממיסים את השוקולד עם חלב, מצננים ומוסיפים להכנת היוגורט. מוסיפים אגוזים, מערבבים במהירות נמוכה ומעבירים לקופסאות מקפיא. משרים בקור במשך 5 - 6 שעות, מוציאים מהמקפיא, מפזרים פירורי שוקולד ומגישים!
6. יוגורט קפוא עם מיץ
תנאי הבישול על פי מתכון זה מעט מורכבים יותר, אך התוצאה היא גרסה מעניינת למעדן.
הכן את הפרופורציות הבאות של אוכל:
- דובדבן, קיווי, תפוז ופטל 100 גרם כל אחד;
- יוגורט רגיל - 400 מ"ל;
- סוכר - 4 מנות של 20 גרם כל אחת
שיטת בישול:
יוצקים את היוגורט על מסננת מכוסה בגזה ומכניסים למקרר לכמה שעות (מסירים עודפי לחות).סוחטים את המיץ מהגרגרים לכוסות נפרדות, מוסיפים לכל סוכר מזוקק ומניחים בצד עד להמסה מלאה. בינתיים קצף את מרכיב החלב המותסס הפילינג במיקסר, התפרק לצורות ביניים, נדבק במרכז המקל והקפיא. מצננים מעט את כוסות המנות, יוצקים פנימה את המיץ ומנמיכים את המוצר הגמור למחצה. שומרים במקפיא עד שהתמצקות מלאה.
מעדן המכיל מיץ מעורר תיאבון יהיה סיום נעים לארוחת הצהריים או לארוחת הבוקר שלכם.
7. עם פירות וגרגרים
קח את החומרים הבאים:
- פרוסות תותים, אננס, קיווי - 50 גרם כל אחד;
- אוכמניות, פטל - 30 גרם כל אחד;
- יוגורט סמיך - 450 מ"ל;
- חלב מרוכז - 50 מ"ל.
קח את הבסיס והחלב המרוכז, מקציף במיקסר עד שהוא תפוח. מסדרים פירות בכלי מנות ויוצקים על המסה המוקצפת. סוגרים את המכסים ומכניסים למקפיא למספר שעות. שים את המוצר המוגמר על צלוחית, מקשט בפירות יער טריים אם תרצה בכך.
נסו להתנסות בשילוב של הפירות האהובים עליכם.
תכונות שימושיות
למרות המוזרויות של הכנת יוגורט קפוא, יש לו אחוז שומן נמוך ומכיל ביפידובקטריה חיה. מוצרי חלב מותססים מתעכלים באופן חופשי בדרכי העיכול, ומייצבים את עבודתו. בשל התוכן של רכיבים יקרי ערך, מיומנויות מוטוריות משופרות, עודף כולסטרול מוסר. צריכה יומית של יוגורט במזון מסייעת לחיזוק המערכת החיסונית, רוויה של הגוף בחיידקים מועילים ושחרור מרעלים. זה יכול להיכלל בתזונה של חולי סוכרת, חולי אלרגיה ללקטוז, ספורטאים ובעלי דיאטה.
אם אתה מכין יוגורט בבית, אתה יכול לשלוט על תכולת הקלוריות, ההרכב והצורה. כולל מגוון של פירות או ירקות, צור מתכונים מעניינים שיתאימו לטעמך.
תכולת קלוריות
מנת קינוח חלבי ללא חומרי מילוי (100 גרם) מכילה בין 50 ל -70 קק ל, תלוי בתכולת השומן שלו. ככל שתכולת השומן גבוהה יותר, כך יש יותר קלוריות. הרכב המזון כולל: פרוביוטיקה, ויטמינים A ו- B, חלבונים, פחמימות, טריגליצרידים וחומרים יקרי ערך אחרים. רכיב האנרגיה תלוי ברכיבי הכניסה ובתכולת השומן של החלב.
