חטיף נוח זה מיוצר כמעט עם כל המרכיבים. כריכים נהדרים בימים רגילים כחטיף. ויש מקום בשבילם על השולחן החגיגי.
זה הכרחי
- לחם שיפון - 10 חתיכות,
- הרינג מלוח - 10 חתיכות,
- פירה - 10 כפות,
- זיתים - 3 יח ',
- חלבון ביצה, מבושל - 2 יח ',
- חרדל גרגירי - 2 כפיות,
- ירקות שמיר או פטרוזיליה - צרור אחד,
- גרגירי אגוזי מלך או בוטנים - 0.5 כפות,
- סלק מבושל - 2 יח ',
- שמן זית - 4 כפות,
- שום - 2 שיני שן,
- גבינה חריפה - 50 גרם,
- סוכר - קורט.
הוראות
שלב 1
הכינו פסטו סלק. טוחנים סלק, שום, עשבי תיבול עם בלנדר. מוסיפים אגוזים, גבינה, מעבדים שוב עם בלנדר. שלב את המסה שהתקבלה עם חמאה, מיץ לימון, סוכר. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים.
שלב 2
הכן פרוסות לחם. ניתן להכין אותם באמצעות כוס בגודל הנדרש.
שמים פירה על כל עיגול שיפון, מורחים.
שלב 3
מעל פסטו הסלק מעל את פירה.
שלב 4
חותכים את עלי כותרת הקמומיל מחלבון הביצה המבושל. הניחו אותם על כריך. מניחים מעט חרדל גרגירי במרכז הקמומיל. הניחו חתיכת הרינג על כל פרח. הכניסו עלי פטרוזיליה לקישוט.
