זהו מתכון מאוד פשוט ומהיר מספיק לארוחת ערב משפחתית מהנה. מגישים חזיר חזיר עם פירה או אורז מבושל.
זה הכרחי
- - ½ ק"ג שקדי חזיר,
- - 2 כפות. פפריקה מתוקה
- - בצל אחד,
- - 3 שיני שום,
- - 400 גרם עגבניות במיץ משלהם,
- - 400 גרם שמפיניון,
- - טימין,
- - מרק עוף 100 מ"ל,
- - שמנת חמוצה,
- - פלפל ומלח לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות. קוצצים את הבצל דק.
שלב 2
חותכים את הבשר לקוביות קטנות ומניחים בקערה. מוסיפים פלפל, מלח וכף אחת. פפריקה. מערבבים הכל.
שלב 3
מטגנים את הבשר ב -2 מעברים על אש גבוהה, מערבבים מדי פעם, עד לקרום חום, כ3-5 דקות למנה אחת.
שלב 4
לאחר מכן העבירו את הבשר לצלחת.
שלב 5
מוסיפים כף אחת לסיר. שמן חמניות. זורקים פנימה את הפטריות ומטגנים עד להזהבה, בערך 5-7 דקות. ואז שים אותם על צלחת.
שלב 6
מניחים את הבצל במחבת ומטגנים, תוך ערבוב תדיר, עד לשקיפות, כ -3 דקות. ואז מוסיפים את השום, הטימין וכף אחת. פפריקה ומטגנים עוד 2 דקות.
שלב 7
כף את העגבניות המרוסקות עם המיץ וציר העוף לסיר. מביאים לרתיחה ומשהים על אש גבוהה 5-8 דקות.
שלב 8
מחזירים את הבשר והפטריות לסיר. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 8 דקות, עד שהבשר רך.
שלב 9
מכבים את האש ומוסיפים לסיר שמנת חמוצה.
