לא שגרתי, טעים ויחד עם זאת קל להכנה. ויטמינים ויסודות קורט, חלבונים ופחמימות, המצויים בשפע במרכיבים, הופכים אותו לבריא ומשביע מאוד.
זה הכרחי
- - 500 גרם מולים בקליפה או 300 גרם מולים קלופים
- - 200 גרם עדשים
- - ½ בצל
- - 50 גרם בצל ירוק
- - 50 גר 'פטרוזיליה
- - עגבניה אחת
- - שן שום אחת
- - מלח, קארי, כוסברה טחונה
הוראות
שלב 1
שוטפים עדשים במים קרים. כדאי לעשות זאת עם מסננת. מוציאים את הקליפה מהעגבנייה וחותכים אותה לקוביות. כדי לקלף את הקליפה בקלות, הניחו את העגבנייה במים רותחים למשך 2 דקות, ואז במים קרים. קוצצים פטרוזיליה, בצל ירוק, שום ובצל דק.
שלב 2
מחממים מחבת על אש, מוסיפים מעט שמן צמחי ומטגנים את הבצל. ברגע שהוא מתחיל להשחים מוסיפים את העגבנייה. מבשלים לא יותר מ -2 דקות ואז מוסיפים עשבי תיבול, שום, מלח ותבלינים. מערבבים את כל החומרים ומסירים מהאש.
שלב 3
שוטפים, מברישים את הקליפה ביסודיות ומרתיחים את המולים במים מלוחים. מבשלים אותם עד שהקליפה נפתחת. מוציאים את המולים מהתבנית וקולפים. אם יש לכם מולים ללא קליפה, בישלו אותם תוך 3 דקות מרגע רתיחת המים.
שלב 4
מניחים עדשים בסיר, יוצקים 1 כוס מים מומלחים. דאגו להתבשל על אש נמוכה. זמן הבישול לאחר מים רותחים הוא 8 דקות. יש לכסות את הסיר במכסה.
שלב 5
העבירו את העגבניות, הבצל ועשבי התיבול הקודמים לסיר עדשים. לְרַגֵשׁ. ברגע שהוא מתחיל להתבשל מוסיפים את המולים הקלופים. מבשלים עוד 3 דקות.
