קנלי הוא מאכל שהוכן בצורת כדורים, כמו קציצות. רבים רגילים לעובדה שכופתאות עשויות מבשר או דגים, אך ניתן להכין גם כדורי קורד טעימים מאוד.
זה הכרחי
- - אבקת סוכר להלבשה;
- - חמאה (44 גרם);
- - מיץ לימון סחוט טרי (שתי כפות);
- - סוכר מגורען (שתי כפות);
- - קינמון טחון (קורט אחד);
- - סוכר וניל (שתי כפות);
- - שתי ביצי עוף;
- - עמילן (16 גרם);
- - גבינת קוטג 'ביתית (260 גרם);
- - פחית דובדבנים משומרים (720 גרם);
- - פתיתי קוקוס (120 גרם);
- - פירורי לחם (125 גרם).
הוראות
שלב 1
טוחנים חמאה עם קינמון טחון וסוכר מגורען. מערבבים את ביצי העוף לתוך הקורד אחת אחת, מוסיפים את פירורי הלחם למסה של ביצה ומערבבים שוב. להחדיר את המסה במשך עשר דקות.
שלב 2
משחימים את פתיתי הקוקוס במחבת יבשה ואז מעבירים אותם לצלחת קטנה ומצננים בטמפרטורת החדר.
שלב 3
זרקו את הדובדבנים המשומרים למסננת, אספו את כל המיץ והוסיפו למים כך שיתקבל נוזל של 260 מ ל. ממיסים עמילן בנוזל (שלוש כפות). יוצקים את מיץ הדובדבנים והמיץ הלימון הנותרים לסיר, מוסיפים סוכר וניל ומביאים לרתיחה את התערובת.
שלב 4
מסירים את המיכל מהאש, מערבבים פנימה את גרגרי היער. יוצרים שתים-עשרה כופתאות ממסת השומן ומרתיחים אותן במשך עשר דקות במים רותחים מומלחים. מוציאים את הכופתאות המוכנות מהמים בעזרת כף מחוררת, קרירים ויבשים.
שלב 5
טובלים את הכופתאות המוכנות בקוקוס ומגישים כקינוח עם רוטב דובדבנים. מפזרים אבקת סוכר לפי הצורך.
