פלפל אנגלי הוא מחסן אמיתי של ויטמינים. הוא מכיל ויטמינים מקבוצה B, PP, פרוביטמין A, רוטין, לכן מומלץ להשתמש בפלפל לשימוש במזון לסוכרת, בצקת, אנמיה, דרמטיטיס, פגיעה בזיכרון, אובדן כוח, נדודי שינה, אוסטאופורוזיס, חסינות מוחלשת. בנוסף, הוא מנרמל את תפקוד מערכת העיכול ועוזר לחיזוק כלי הדם. ועם כל זה, הוא טעים מאוד, במיוחד כשהוא ממולא.
זה הכרחי
-
- 8-12 פלפלים;
- 300-400 גרם בשר טחון;
- 0.5 כוסות אורז;
- 2 גזר בינוני;
- בצל 1;
- 2 כפות רסק עגבניות;
- מרגרינה או גהי לטיגון בצל וגזר;
- מלח;
- תבלינים לבשר טחון.
הוראות
שלב 1
הכן את הבשר הטחון. אתה יכול להשתמש בו מוכן או לגלול אותו בעצמך במטחנת בשר. המילוי יהיה טעים במיוחד אם הבשר הטחון מורכב ממספר סוגי בשר. פלפל, מלח, הוסף תבלינים.
שלב 2
ממיינים את האורז, שוטפים ומכסים במים חמים למשך 20-30 דקות.
שלב 3
מקלפים את הגזר והבצל. שוטפים שני פלפלים ומסירים את הגבעול והזרעים. לאחר מכן מגרדים את הגזר בפומפיה בינונית, קוצצים דק את הבצל והפלפל. שים מחבת על האש, שים את הגהי (ניתן גם להשתמש בשמן צמחי למטרה זו) ואז שופך את הבצל למיכל. תן לזה להשחים קלות. מלח. לאחר מכן מוסיפים את הגזר המגורד, הפלפלים הקצוצים ומטגנים עם הבצל עד לבישול.
שלב 4
במקביל, הכינו את הפלפלים למלית. שטפו אותם, רצוי מתחת למים זורמים. ואז חתוך את הגבעול בזהירות. והיזהר שלא לפגוע בשלמות, הסר את כל הזרעים.
שלב 5
מוסיפים את האורז הנפוח, הבשר הטחון לירקות המטוגנים ומערבבים היטב. כעת מלאו את הפלפלים שליש במילוי שנוצר. אין למלא לחלוטין מכיוון שהאורז יגדל בנפחו במהלך הבישול.
שלב 6
שמים חמאה או מרגרינה בסיר וממיסים על האש. ואז הניחו בזהירות את הפלפלים הממולאים בקערה. אתה יכול - בכמה שכבות.
שלב 7
לדלל רסק עגבניות במים ולהכין מיץ עגבניות. אתה יכול גם להשתמש במיץ מוכן. מלח. יוצקים את הפלפלים כך שהם מכוסים בנוזל. הניחו את התבנית על אש נמוכה והמתינו 30-40 דקות. מידת המוכנות של המנה יכולה להיקבע על ידי האורז. הוא צריך להיות מבושל ורך לחלוטין.
שלב 8
אם אתה לא אוהב את הפלפלים, הסר אותם. לשם כך, שפכו מים רותחים על הפלפל או הרתיחו אותו מספר דקות במים. ניתן גם לאפות אותו בתנור ואז לקלף אותו בעדינות. אבל לאחר הליך זה, זה לא יהיה נוח למלא את הפלפל.
