לחמניות הן אחד הסוגים הפופולאריים ביותר של מאפים שאוהבים על ידי מבוגרים וילדים כאחד. ניתן לעצב לחמניות בדרכים שונות. הלחמניות טובות גם כי אפשר לטעום אותן עם כל מה שאוהבים באפייה - צימוקים, פירות מסוכרים, פרג, שומשום וכן הלאה.
זה הכרחי
- - כוס חלב אחת
- - 500 גרם קמח (בערך)
- - 2 ביצים
- - 100 גרם סוכר
- - 1. כפית. שמרים יבשים
- - 50 גרם חמאה
- - קורט מלח
- - שומשום לפי הצורך
הוראות
שלב 1
מחממים מעט את החלב, שמים בו כפית סוכר, שמרים. מערבבים ונותנים לעמוד זמן מה. ממיסים את החמאה ויוצקים לחלב עם שמרים. כונן שם את הביצה ואת הלבן של הביצה השנייה. מוסיפים סוכר ומלח. מערבבים הכל ביסודיות. אתה יכול להשתמש בבלנדר או במיקסר.
שלב 2
מנפים את הקמח מספר פעמים ומוסיפים למסת החלב המוכנה. ללוש את הבצק ולהניח בצד לתפיחה במקום חם למשך כשעה.
שלב 3
מחלקים את הבצק ל 4 - 6 חתיכות. מרדדים כל נתח לעוגה בעובי של כ סנטימטר.
שלב 4
בוזקים את הלחם השטוח עם שומשום, מכסים את הלחם השטוח השני, עליו מפזרים גם שומשום. אתה יכול לערום את כל העוגות זו על גבי זו, או לערום אותן ב -2 או 3. לחץ מעט על העוגות בידיים.
שלב 5
ואז חותכים את כל השכבות למקטעים.
שלב 6
בצע חתך בצד הרחב של הקטע באמצע ומשוך את הקצה החד של הקטע לתוכו, והופך "לשון".
שלב 7
לאחר שעשית זאת עם כל פלחי הבצק, מברישים אותם בחלמון שנשאר מהביצה ומפזרים שומשום.
שלב 8
מניחים על נייר אפייה מכוסה קלף. הניחו לעמוד על התנור למשך 15 דקות ושלחו לתנור חם (180C) למשך 30 דקות (הביטו בתנור שלכם). אופים עד להזהבה. מוציאים את הלחמניות מהתנור.
