לדלעת דלעת של חמצן (המכונה גם דלעת חמאה או דלעת) יש כלי נגינה. אין בו בשר רך ומתוק שאפשר לאפות או להוסיף לסלטים. אבל המרק ממנו מתגלה כטעים מאוד! מרק חמאת דלעת ובייקון מכינים תוך חמישים דקות.
זה הכרחי
- - מרק ירקות - 900 מ"ל;
- - בייקון - 200 גרם;
- - יוגורט טבעי - 150 גרם;
- - דלעת חמאה - חתיכה אחת;
- - בצל אחד;
- - שמן זית - 30 מ"ל;
- - זרעי קימל - 20 גרם;
- - שתי שיני שום.
הוראות
שלב 1
מחממים את שמן הזית בסיר גדול, מכניסים אליו את הבייקון הקצוץ, מטגנים כחמש דקות. לאחר מכן העבירו לצלחת בעזרת כף מחוררת.
שלב 2
מניחים את הבצל הקצוץ בשמן, מבשלים חמש דקות ואז מוסיפים את הדלעת הקצוצה, מבשלים עוד עשר דקות.
שלב 3
מוסיפים לדלעת שום קצוץ, זרעי קימל, מבשלים יחד במשך שלוש דקות.
שלב 4
יוצקים מרק ירקות לסיר, מביאים לרתיחה. מחזירים מחצית מהבייקון המטוגן לתבנית, מתבלים לפי הטעם, מבשלים עשרים דקות.
שלב 5
יוצקים את המרק לבלנדר, מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מגישים מרק מוכן עם יוגורט טבעי כוזב, כמון ושאריות בייקון.
