קינוח עדין וקליל מאוד ישמח את משקי הבית והאורחים. חייבים להגיש אותו קר.
זה הכרחי
- - 150 גרם פירות מסוכרים;
- - 100 גרם חמאה;
- - 4 דברים. ביצי עוף;
- - 300 גרם גבינת קוטג ';
- - 50 גרם סוכר וניל;
- - 20 גרם אבקת סוכר;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
קח פירות מסוכרים. פירות מסוכרים ביתיים או פירות מסוכרים מקליפות תפוז ולימון הם הטובים ביותר למתכון זה. להפוך אותם לאופנתיים זה פשוט. שוטפים וקולפים את הלימון והתפוז. בסיר קטן ממיסים את הסוכר ומבשלים בו את הקליפה ואז מוציאים, מצננים וחותכים. אפשר לגלגל מעט באבקת סוכר. ייבש את הפירות המסוכרים בתנור עד לייבוש מלא.
שלב 2
קח כמה פורשים לסופלה, רצוי מתכות. משמנים את התבניות בשמן ומפזרים מעט אבקה. מכניסים למקרר לעשרים דקות.
שלב 3
מעבירים את גבינת הקוטג 'לקערה קטנה ומועכים בעזרת מזלג עד שלא נותרו גושים. החלב צריך להיראות כמו שמנת עבה או שמנת חמוצה. מפרידים את החלמונים מהביצים ומקציפים בבלנדר, מוסיפים מעט סוכר וניל ואז את הקורד. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 4
בנפרד, בקערת בלנדר אחרת, מקציפים את החלבונים ומוסיפים מעט מלח. מקציפים עד שהם יוצרים קצף סמיך. מוסיפים סוכר ומערבבים שוב. מערבבים את שתי ההמונים ומערבבים בעדינות.
שלב 5
מוסיפים את הבצק שהתקבל לתבניות. אל תמלאו את התבניות לחלוטין, מכיוון שהבצק יעבוד מעט. מפזרים מעט סוכר מעל. מוזגים מעט מים לתבנית ומניחים את התבניות. אופים על אש בינונית במשך עשרים דקות. מצננים את הסופלה המוגמר ומפזרים אבקת סוכר, ניתן להוסיף מעט פירות מסוכרים מעל.
