גידולי שורש הגדלים באדמה רווים ב: מינרלים אורגניים, ויטמינים, אלמנטים מיקרו ומקרו. לכן, אנשים שרוצים להיות בריאים בהחלט צריכים להוסיף אותם לתזונה שלהם.
בטטות (טטות)
אחד מירקות השורש המוכחים ביותר הוא יאמה, כל הזנים מצהוב לסגול. כל סוגי הבטטות ידועים ברמות הגבוהות של B6 ואשלגן. ירק זה מכיל מרכיב שיכול לעזור להקל על תסמיני גיל המעבר.
הסינים השתמשו בטטות במשך מאות שנים כדי למנוע מהם לחלות, כולל בתזונה שלהם כל השנה.
ג'ינג'ר
שורש זנגביל הצמח משמש את הרפואה הסינית מזה 2000 שנה. לג'ינג'ר יתרונות בריאותיים כולל טיפול באוסטיאופורוזיס, הקלה בבחילה, עזרה במחלות לב וטיפול בהצטננות וכאבי ראש. זה תופס מקום מיוחד בקרב תרופות נגד הצטננות. כל זה הופך אותו לחובה בתפריט של כל אדם.
סלק
סלק מהווה מקור אנרגיה מצוין לגוף. זה לא רק טעים, אלא גם בריא. כבר באמצע המאה הקודמת הוא שימש לטיפול בבעיות עיכול ומחזור הדם. מזון עתיר נתרן, מגנזיום, סידן, ברזל וזרחן. וזה מפתיע, במיוחד כאשר לוקחים בחשבון שזה די זול.
צְנוֹן
היוונים הקדמונים השתמשו בצנון בטיפול שלהם. צנון עשיר בויטמין C ומוריד כולסטרול. זה גם עוזר למערכת השתן ומשפר את זרימת החמצן לדם.
שׁוּמָר
ירק בטעם אניס, המשמש כמרכיב למשחת שיניים, מטהרי נשימה. הסיבה היא ששמני שומר מועילים מאוד לבריאות. שומר לוקח על עצמו את המשימה לסלק רעלים מסיסים בשומן.
בנוסף, שומר הוא מוצר טבעי במאבק באנמיה שכן הוא עשיר מאוד בברזל. שומר יכול גם לעזור להתמודד עם בעיות עיכול.
גזר
מחקרים בהולנד הראו כי ירקות כתומים וצהובים יעילים ביותר למחלות לב וכלי דם. היעיל ביותר בקטגוריה זו הוא גזר.
בצל
לפלבנואידים שנמצאים בריכוזים גבוהים בבצל יש תכונות אנטי דלקתיות נהדרות. מכיל גם למעלה ממאה תרכובות גופרתיות. בנוסף, נמצא כי אכילת בצל מגבירה את צפיפות העצם, דבר חשוב במיוחד עבור קשישים. כמו כן, בצל יסייע בהגנה מפני זיהומים.
שום
ספרים שלמים נכתבו על היתרונות הבריאותיים של שום. יש לו תכונות אנטי-ויראליות מעולות, מסייע במניעת סרטן ומשפר את חילוף החומרים. שום הוא האנטיביוטיקה החזקה ביותר שיש לטבע להציע. ניתן להשתמש בו לטיפול במספר מצבי לב ולחץ דם, רמות כולסטרול גבוהות. שום אסיר תודה על כל זה לחומר שנקרא אליצין.
