למרות הפופולריות של מתכון הסלט השרים הקלאסי, יש מספר עצום של הגרסאות שלו. עם זאת, זה מאפשר לגוון משמעותית את התפריט.
הכנת מרכיבים לסלט "השרים"
להכנת סלט השרים אתה צריך את המוצרים הבאים: 300 גרם פילה עוף, בצל בינוני, פלפל, מלפפון טרי, מיונז, פלפל שחור גרוס, כף חומץ 9%, סוכר מגורען, שמיר טרי.
מרתיחים את פילה העוף במים מלוחים עד שהם רכים ומניחים להתקרר. ככלל, אתה צריך להרתיח בשר עוף במשך 30-35 דקות. פלפל הפעמון נחתך לשניים ומקלף מהזרעים. מוציאים את הקליפה מהבצל וחותכים את הירק לחצי טבעות דקות.
מערבבים בכלי נפרד כף חומץ וכוס מים קרים. מלח, סוכר מגורען ופלפל שחור גרוס מוסיפים למרינדה לפי הטעם. בצל מגורר מועבר לצלחת עמוקה ונמזג במרינדה. הבצל צריך להיות בתמיסה לפחות 20 דקות.
מתכון לסלט "מיניסטריאלי"
פילה העוף מקורר נחתך לרצועות או נקרע לסיבים ביד. הבשר המוכן מועבר לצלחת עמוקה. פלפלים קצוצים לרצועות דקות ומוסיפים לבשר עוף.
מלפפון טרי נחתך לחצאי טבעות או רצועות ומועבר גם למרכיבים אחרים. את המרינדה מרוקנים מהבצל ואת הירק מוסיפים לסלט. המנה מתובלת בשמנת חמוצה ומעורבבת ביסודיות. פני הסלט מעוטרים בשמיר טרי קצוץ. הגישו את המנה לשולחן מיד לאחר הבישול, מכיוון שאין להחדיר את הסלט.
סלט שרים לבישול עשוי להיות שונה מהמתכון המסורתי. לדוגמא, במקום מיונז, מומלץ להשתמש בשמנת חמוצה, אשר תהפוך את המנה לבריאה הרבה יותר. אם המומחה לקולינריה מעדיף מיונז, עדיף לקחת את הזמן ולהכין את הרוטב בעצמכם.
במקום מלפפונים טריים משתמשים לעיתים במלפפונים כבושים. תחליף כזה מעניק למנה טעם פיקנטי במיוחד, שכן מלפפונים כבושים משתלבים היטב עם בשר עוף מבושל.
אגב, אין צורך להכין סלט עם פילה עוף. אתה יכול באותה מידה להרתיח בשר בקר רזה או חזיר. האפשרות האידיאלית היא לשון מבושלת.
החלפת רק כמה מרכיבים, תוכלו לקבל מנה מקורית עם טעם לא צפוי ומעניין למדי. סלט שרים מוכן לעתים קרובות עם פטריות, סלמון, ביצי עוף. את הסלט ניתן להגיש כמנה עצמאית או להשתמש במילוי לביבות ממולאות.
