תוכלו להגיש כדורי בשר לארוחות הבוקר, הצהריים והערב. הם לא משמינים, אם כי לא ניתן לקרוא למנה כזו תזונתית. יכול להיות כל קישוט לכדורים, אך עדיף להגיש אותם עם כל סלט ירקות טרי או ירקות מבושלים (גזר, כרובית). גם כרוב לבן מבושל יהיה טוב.
זה הכרחי
- - בשר בקר, חזיר ביחס של 3: 2 - 1 ק"ג;
- - בצל - 2 בצלים בינוניים;
- - פירורי לחם - 1 כף.;
- - ביצה, מלח, לפי הטעם - פלפל שחור גרוס, שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
קוצצים את הבצל דק. מטגנים אותו עד להזהבה. להרטיב קרקרים במים ולתת להם להתנפח מעט. טוחנים את פילה הבשר המוכן.
שלב 2
מערבבים היטב את כל מרכיבי הבשר הטחון, מוסיפים מלח, ביצה, פלפל לפי הטעם.
שלב 3
משמנים תבנית שטוחה גדולה בשמן צמחי. קח את הבשר הטחון בידיים טבולות במים קרים וגלגל אותו לכדורים. גודל הכדורים בערך בגודל אגוז. מסדרים את הכדורים על מגש.
שלב 4
קח צלחת עם כדורים, והטה אותה מעל התבנית, נענע חלק מהכדורים לשמן המחומם. מטגנים 5 דקות, מנערים את התבנית כך שהכדורים יתהפכו. מוציאים את המוצרים המוגמרים בעזרת כף מחוררת ומנערים את השמן הבא לשמן.
שלב 5
מכניסים את כדורי הבשר המוגמרים למנות במסננת כך שהכוס תהיה עודף שמן, ואז מעבירים לכלי.
