מנה כזו מאוד פשוטה, היא דורשת מינימום עלות וזמן הכנה. מתאבן מצוין לכל ארוחה.
זה הכרחי
- - חציל 1 ק"ג;
- - מיונז 200 גרם;
- - גבינה קשה 250 גרם;
- - שום ראש ראש;
- - שמן צמחי;
- - עשבי תיבול טריים (שמיר, פטרוזיליה);
- - מלח.
- לבלילה
- - קמח 1 כף;
- - מים מוגזים (או בירה) 2 כפות;
- - ביצה 1 יח '.
הוראות
שלב 1
לבלילה, שלבו מים מוגזים עם ביצה, מלח קל, מקציף ותוך ערבוב מוסיפים קמח. מקציפים את הבצק לתערובת חלקה ומשאירים למשך 20 דקות.
שלב 2
שוטפים את החצילים, חותכים אותם יחד עם העור לפרוסות בעובי של כ -1,5 סנטימטר ומבליחים במים מומלחים רותחים במשך 1-2 דקות. זורק מסננת, תן למים להתנקז.
שלב 3
טובלים כל עיגול חצילים בבלילה ומטגנים במחבת עם שמן צמחי. שים את החצילים המטוגנים על מגבת נייר לספיגת עודפי שמן, תן להתקרר.
שלב 4
מקלפים וקוצצים את השום. מגררים את הגבינה בפומפיה דקה. שוטפים ירקות, מייבשים וקוצצים דק.
שלב 5
מניחים את החצילים בשכבות על תבנית עם נייר אפייה, מברישים כל שכבה במיונז ומפזרים גבינה, שום ועשבי תיבול, כולל השכבה העליונה.
שלב 6
לחץ מעט על העוגה המוגמרת. הכניסו לתנור ל -10 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
