עבור רבים, פירות מסוכרים הם גולת הכותרת של הילדות הסובייטית. במהלך המחסור הוצג אגרטל עם פירות מסוכרים מרובי צבעים כקישוט שולחן. הזמנים משתנים, אך לפעמים רוצים ליהנות מקינוח בריא.
זה הכרחי
- - תפוזים - 8 יח '.
- - סוכר מגורען - 6 כוסות;
- - מים - 3 כוסות.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הפירות ביסודיות במים זורמים חמים, מייבשים. חותכים את הקצוות של כל תפוז, ואז חותכים בכל מקום בקליפה. הכניסו בעדינות סכין חדה מתחת לקרום וחתכו אותו מכל הפירות. נסו לא לפגוע בבשר. החלק הבשרני של התפוזים אינו שימושי להכנת פירות מסוכרים; השתמש בו להכנת מיץ או כלים אחרים.
שלב 2
מניחים את כל העור הקלוף בסיר. מוזגים לתוכו מספיק מים כך שהמוצר יהיה מכוסה לחלוטין. הצית את המיכל, הביא לרתיחה, ואז הפחית את חימום ההרכב, בישול במשך 20 דקות.
שלב 3
לאחר מכן, עליכם לנקז את המים הרותחים מהמחבת עם קרום, לשפוך מים קרים ולהעלות באש, כלומר. חזור על ההליך. יוצקים את הקליפה המבושלת לחלוטין עם מים קרים. מצננים את המוצר בו במשך 5-7 דקות.
שלב 4
לאחר מכן עקוב אחר נוהל ניקוי העור מהתפוזים. השתמש בכף כדי לגרד את החלק הלבן הפנימי. עשו זאת בזהירות כדי לא לקרוע את הצלחות. חותכים את הקרום לרצועות או ריבועים.
שלב 5
לאחר מכן, הכינו את הסירופ. מוזגים מים לסיר, מערבבים עם סוכר מגורען. מחממים על אש נמוכה, מערבבים מדי פעם סוכר.
שלב 6
טבלו אוכל נוח כתום בסירופ. מבשלים את האוכל על אש נמוכה במשך 40-50 דקות. השג שקיפות מוצרים. מצננים את הפרוסות המוגמרות בסירופ חם במשך שלוש שעות, אפשר להשאיר לילה.
שלב 7
לתפוס פירות מסוכרים קרים מהסירופ בעזרת כף מחוררת, יש לסחוט אותם החוצה. או השתמש במסננת, השאיר בתוכו את הפירות המסוכרים, תן לעודף הסירופ להתנקז. כעת מצפים קלות את הפרוסות בסוכר ומגישים עם תה.
