בעבר, תפוחי אדמה כאלה נוצרו בתנור רוסי, ברזל יצוק, והתברר שהם טעימים כל כך שלא רק המשפחה התכנסה לשולחן, אלא גם שכנים חולפים. כיום, ניתן לבשל את אותה המנה על הכיריים, מסתבר שהיא לא פחות טעימה וארומטית.
זה הכרחי
- - 150 גרם פטריות (קנטרלים קפואים או כל פטריה אחרת),
- - 4 תפוחי אדמה,
- - בצל אחד,
- - חצי גזר בינוני,
- - 50 גרם שמן חמניות.
הוראות
שלב 1
מקלפים את כל הירקות לבישול. חותכים את הבצל והגזר לחתיכות בינוניות. אפשר לקחת עוד גזר - לפי הטעם.
שלב 2
קלפו ושטפו את תפוחי האדמה.
שלב 3
מחממים את שמן החמניות במחבת, מטגנים מעט את קוביות הבצל ואז מוסיפים את הגזר, מערבבים ומטגנים קלות.
שלב 4
להפשיר את הפטריות, אם הן טריות, ואז להרתיח במים מומלחים. חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות.
שלב 5
הכניסו את הפטריות לסיר עד שהנוזל מתאדה, ואז הוסיפו בישול יתר מבצל וגזר, התבשלו מעט.
שלב 6
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות (לפי הטעם), מערבבים עם ירקות ופטריות בסיר. מטגנים מעט, ואז מוסיפים מים לכיסוי תפוחי האדמה. אתה יכול להוסיף פחות מים, תלוי באיזו עקביות אתה רוצה את הרוטב. לאחר שתפוחי האדמה רכים מתבלים במלח ופלפל שחור, אם רוצים.
שלב 7
2-3 דקות לפני סיום הבישול, הוסיפו קוביות פלפל זרע לתפוחי האדמה עם ירקות ופטריות - אם רוצים. מגישים תפוחי אדמה חמים, מקשטים בעשבי תיבול טריים לפני ההגשה.
