לפעמים מלפפונים חמוצים רכים, ולעיתים חריפים-חריפים יכולים להיות לא רק חטיף הנצרך בנפרד, אלא גם לשמש כאחד המרכיבים העיקריים במנות מורכבות יותר. אז ההיסטוריה של הקולינריה מכירה מספר גדול של סלטים פשוטים ומורכבים עם מלפפונים כבושים, שמעניקים למנה טאץ 'מיוחד.
סלטים פשוטים עם מלפפונים כבושים, תפוחי אדמה ובקר
להכנת מנה אחת של מנה זו ל3-4 אנשים, תזדקק למרכיבים הבאים - 3 תפוחי אדמה, 3-4 מלפפונים כבושים בינוניים, בצל, שמיר טרי, מיונז או רוטב אהוב אחר (יוגורט או נוזל דל שומן גבינת קוטג '), מלח ופלפל.
פשוט מקלפים ומרתיחים את תפוחי האדמה, ואז מצננים וחותכים לקוביות קטנות. שוטפים את המלפפונים הכבושים קלות מתחת למים וגם חותכים לקוביות, וקוצצים את הבצל דק מאוד. לאחר מכן, שלב את כל המרכיבים הללו בקערת סלט עמוקה, תבל במלח ופלפל ותבל ברוטב.
יש צורך בענפי שמיר לקישוט המנה הזו.
גם את הסלט עם מלפפונים כבושים ובקר קל להכנה. זה יצטרך את המרכיבים הבאים - 300-350 גרם של בשר בקר, 4-5 מלפפונים כבושים, 3 ביצי עוף, בצל, כמה כפות שמן צמחי, מיונז או רוטב אחר, מלח ופלפל.
בשר בקר, ועגל טוב עוד יותר, מכיוון שהוא רך ונימוח יותר, הרתיחו, צננו וחתכו לרצועות דקות מאוד. לא להרתיח את הביצים, אלא לשבור אותן לקערה ולהכות עם מעט מלח ואז לשפוך אותן לתבנית שחוממה מראש עם שמן צמחי ולטגן על אש נמוכה עד להזהבה. ואז גם לקרר את החביתה שהתקבלה ולחתוך לרצועות, ואת המלפפונים - לעיגולים. שלב את כל החומרים ותבל ברוטב האהוב עליך.
מתכונים עם אפונה ירוקה ותפוחים
להכנת סלט עם מלפפונים ואפונה ירוקה תצטרכו 3-4 מלפפונים, פחית אפונה משומרת, בצל, כמה כפות שמן צמחי, שן שום, 1 כפית. חומץ, 2 כפות מיץ עגבניות, בצל ירוק ופלפל עם מלח.
קוצצים את הבצל ויוצקים על מים רותחים במסננת, ומועכים את השום במכבש שום, פשוט קוצצים את הבצל הירוק דק. ואז חותכים את המלפפונים הכבושים לקוביות, מיובשות בעבר מעודף מלח. לאחר מכן מערבבים את כל החומרים בקערת סלט ומוסיפים להם אפונה ירוקה, מפזרים פלפל, מלח, מוזגים מיץ עגבניות ושמן לקערה. לאחר ערבוב יסודי, הסלט מוכן.
הסלט עם מלפפונים כבושים ותפוחים קליל מאוד ואפילו תזונתי. המרכיבים הנדרשים לכך הם 3-4 מלפפונים, כמה תפוחים מתוקים (עדיף לתת עדיפות לזנים ירוקים), שן שום, גבינת קוטג 'דל שומן או יוגורט, מלח ופלפל, פטרוזיליה.
מתכון זה יכול להיות מעניין במיוחד על ידי שימוש בתפוחים כבושים במקום בפירות טריים.
מקלפים את התפוחים וחותכים לקוביות, קוצצים באותו אופן מלפפונים כבושים. מניחים את כל החומרים בקערה עמוקה ומוסיפים להם שום כתוש ופטרוזיליה קצוצה. לאחר מכן מערבבים היטב את החומרים, ממליחים ומתבלים.
כל מתכוני הסלטים המפורטים הם לא רק פשוטים וקלים לבישול, אלא גם קלים לא פחות לבטן האנושית, ולכן הם מתאימים גם לאנשים השומרים על משקלם.
