קולרבי הוא בריא מאוד ועדין בטעמו. הבריטים העלו את הרעיון למלא את הירק הקטן והבלתי שגרתי הזה עם פטריות ולאפות בתנור, למזוג עם חמאה רופפת. הם מוצאים את טעם הקולורבי קרוב לכרוב ומעדיפים את המנה הזו על כרוב ממולא.
זה הכרחי
- - 90 גרם שמן;
- - 6 קולורבי;
- - בצל בצל אחד;
- - 2 ביצים;
- - 300 גרם פטריות;
- - 30 גר 'שומשום.
הוראות
שלב 1
בחירת קולורבי גדול יותר. צריך לשטוף אותם ולחתוך את האמצע כך שיהיה נוח למלא אותם.
שלב 2
הניחו את הקולורבי המוכן על תחתית סיר עמוק, שפכו מעט מים והבשלו לזמן קצר (10 דקות).
שלב 3
אנו מחממים את החמאה לאידוי הנוזל.
שלב 4
קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן. לאחר מספר דקות מוזגים פטריות קצוצות דק לבצל, מלח ופלפל. מטגנים, מבשלים, מוסיפים חלמונים.
שלב 5
ממלאים קולורבי עם פפריקש פטריות שנוצר. אנו מניחים אותם במיכל אפייה נוח. יוצקים את יתרת החמאה (רופפת) ואופים.
שלב 6
קצת לפני שהקולורבי מוכן (אחרי 10 דקות), מקשטים אותם מלמעלה עם לבנים, מוקצפים מראש. מכניסים שוב לתנור לכמה דקות.
