כשרוצים משהו טעים ועסיסי, במיוחד אם זה עוף, אז בישלו את העוף ברוטב דבש-ג'ינג'ר. בישול לוקח רק 30 דקות מזמן היקר שלך.
זה הכרחי
- עבור שתי מנות תזדקק ל:
- - 2 מקלות תוף עוף;
- - 2 כנפי עוף;
- - שן שום אחת;
- - שורש זנגביל אחד;
- - 1 כף זרעי שומשום;
- - 2 כפות שמן צמחי;
- - פלפל צ'ילי לפי הטעם;
- - 50 מיליליטר מרק עוף;
- - 3 כפות רוטב סויה;
- - 2 כפיות דבש נוזלי;
- - עשבי תיבול טריים לקישוט.
הוראות
שלב 1
שטפו מקלות עוף וכנפיים והניחו בקערה או בדושלאג להסרת לחות עודפת. בינתיים העוף מתייבש, נכין את כל המרכיבים. חותכים חתיכה של כ -3 ס מ מג'ינג'ר שלם וקולפים. מגררים אותו על פומפיה גסה. קולפים גם שן שום 1 וקוצצים דק או קוצצים בסכין. שוטפים את הצ'ילי, פורסים אותו לאורך ומסירים את כל הזרעים. חותכים לרצועות דקות.
שלב 2
הוציאו את המחבת וחממו אותה היטב. שמים עליו את השומשום ומטגנים מעט, תוך כדי ערבוב מתמיד בעזרת מרית. מטגנים שומשום עד להזהבה. וודאו שהזרעים לא נשרפים, או שהם יהיו בטעם מריר.
שלב 3
הכן מחבת נקייה. חמם את זה. לאחר מכן מוזגים את השמן הצמחי ומכניסים לתוכו את כנפי העוף ומקלות התוף. מטגנים 4 דקות עד להזהבה. זכור להפוך אותו מצד אחד למשנהו. בזמן שהעוף צלוי, מוסיפים כאן שום קצוץ, פלפלים קצוצים וג'ינג'ר מגורר. מבשלים כדקה בערבוב מדי פעם. ואז מוסיפים את מרק העוף, רוטב הסויה והדבש. הניחו מכסה על המחבת והפחיתו את האש. תנו לכנפי העוף ולמקלות התוף להזיע מעט.
שלב 4
מבשלים כ -20 דקות, מערבבים מדי פעם. בתום הבישול מסירים את המכסה ומאדים את הנוזל שנותר. מפזרים את השומשום הקלוי מעל העוף וממשיכים לבחוש. התוצאה הסופית היא רוטב סמיך שיש לחלק באופן אחיד לאורך העוף. העבירו את מקלות התוף והכנפיים המוגמרים לצלחת שטוחה גדולה וקשטו בענפי עשבי תיבול טריים. המנה שלנו מוכנה. תהנה מהארוחה!
