אם אתה חושב על זה, אתה יכול לזכור את שמותיהם של זרעים רבים הנאכלים. ראשית, הם צריכים להיות מוכנים בצורה מסוימת, חלקם - מטגנים, מרתיחים, אחרים - יבשים, ואז ניתן יהיה לגוון את התזונה ולהעשיר אותה בויטמינים.
הוראות
שלב 1
חובבי לחם בורודינו יודעים שזרעי כוסברה אכילים מעניקים לו פיקנטיות מיוחדת. קל להשיג אותם אם יש לך אתר משלך. שתלו כוסברה בתחילת מאי, ואז באמצע הקיץ יהיו לכם הרבה זרעים בריאים ובעלי טעם חריף. יבש בצל לפני האחסון. אתה יכול לקנות את התבלין הזה בחנות ואז לאפות לחם "בורודינסקי" תוצרת בית.
שלב 2
אם קניתם או גידלתם דלעת בגינה שלכם, אז אל תזרקו את הזרעים הטעימים שלה. להסרתם חותכים את הפירות ל -4 חלקים, מוציאים את העיסה עם כף ומניחים בקערה. יוצקים מים חמים למשך 15 דקות, שוטפים את העיסה ומפרידים ממנה את הזרעים. הניחו אותם על פיסת בד או קלף וייבשו. אחסן בשקית נייר. אם אתם רוצים להתענג על גרעיני דלעת, לטגן אותם במחבת עם מעט שמן צמחי חסר ריח. מבשלים על אש נמוכה, מערבבים מדי פעם. באופן דומה, תוכלו להכין זרעי קישואים ולנשנש אותם בפנאי.
שלב 3
את החמנייה מגדלים בזכות זרעים שלה. הוא צומח לא רק בדרום, אלא גם באזור מוסקבה. מספיק לשתול זרע שהושרה בעבר באדמה פורייה בתחילת מאי, ככל שהוא גדל, ובמחצית השנייה של הקיץ הוא יעטר את השטח בראשו השחור הגבוה עם שולי צהוב. כדי למנוע מהציפורים לכרסם את הזרעים בשלב זה, עוטפים את ראש החמנייה בבד או קושרים אליו שקית ניילון. כשהזרעים סוף סוף בשלים, אוספים אותם, מייבשים אותם. מטגנים במנות קטנות ונהנים.
שלב 4
אוכלים אוכלים יכולים לנסות זרעי גזר. קל לקנות אותם בחנות גינון או להשיג אותם בעצמך. לשם כך, שתלו גזר גדול בגינה בתחילת מאי. בקרוב זה ייתן את הזריקה העליונה, ואז הוא יפרח, ובהמשך הזרעים יבשילו עליו. אספו אותם וייבשו גם אותם.
שלב 5
הוסף זרעי גזר לחם. לשם כך, קחו 6 חלקים מפירורי לחם כתושים וחלק אחד של זרעי גזר, טימין ושמיר. מערבבים הכל והלחם המקורי והבריא מוכן.
שלב 6
ניתן להשתמש בזרעי פשתן למטרה זו. קציצות ירקות ובשר עוברות לחם בעזרת גרעיני דלעת קלופים וכתושים, גרעיני חמניות. זרעי שמיר הם גם בעלי ערך. טוחנים אותם, לוקחים חלק אחד, אותה כמות של אבקת שום, מוסיפים 8 חלקים של לחם לבן קצוץ במטחנת בשר (מיובש מראש). מערבבים את החומרים ומגלגלים את הקציצות.
שלב 7
ניתן להבחין בין הדגנים הרגילים, שזרעיהם נאכלים מדי יום כחלק מדגנים, מרקים, קדירות, פנקייק, לחם. אלה הם: אורז, כוסמת, שעורה, דוחן, חיטה, שיפון, שיבולת שועל.
