המנה מעוררת הפה מוגשת עם גבינה ותפיחות תפוחי אדמה. חרדל צרפתי מושלם - הוא יוסיף דקויות לטעם.
זה הכרחי
- - 700 גרם תפוחי אדמה;
- - 200 גרם גבינת צ'דר;
- - 500 גרם מקלות עוף (פילה חזה);
- - 30 גרם קמח לאפייה;
- - 3 כפות. כפות חרדל;
- - 3 כפות. כפות שמן זית;
- - מלח ופלפל שחור - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
קלפו תפוחי אדמה וחתכו לחתיכות. מגרדים את הגבינה וחותכים את מקלות העוף לפרוסות.
שלב 2
הניחו סיר מים מומלחים על האש. מוסיפים תפוחי אדמה ומבשלים 10 דקות. מסננים ומכינים פירה ללא גושים. מוסיפים גבינה מגוררת וכף חרדל. מתבלים במלח ופלפל. מערבבים היטב.
שלב 3
מחממים את הכיריים ל -240 מעלות. משמנים קלות 2 ניירות אפייה. הניחו 12 כפות פירה על מגשי אפייה במרחק מספיק זה מזה. לְהַפְרִישׁ.
שלב 4
מכניסים את החרדל שנותר בקערה, שמים שם את העוף, מערבבים היטב. טובלים את נתחי העוף בקמח, כל אחד.
שלב 5
מכניסים את המחית לתנור ואופים 10 דקות עד לקבלת צבע זהוב. בינתיים מחממים את שמן הזית במחבת גדולה ומטגנים בו את הבשר למשך 10 דקות עד שהוא מזהיב. מניחים את העוף על 4 צלחות חמות ומגישים עם נפיחות תפוח אדמה.
