קורד חרצית הוא מאפה לתה שתמיד ישמח את בני משפחתכם ולקשט כל שולחן.
זה הכרחי
- למבחן:
- - חלב 300 מ"ל
- - שמרים יבשים 7 גרם
- - קמח 400 גרם
- - מלח 1 כפית
- - סוכר 1 כף
- - ביצה 1 יח '.
- למילוי:
- - גבינת קוטג '300 גרם
- - שמנת חמוצה 150-200 גרם
- - סוכר 2 כפות
- - חלב 30 גרם
הוראות
שלב 1
נתחיל בהכנת הבצק. ראשית, קחו מעט חלב וחממו אותו מעט. חלב לא אמור להיות חם במיוחד. הוסף שמרים לחלב והשאיר אותו למשך 15-20 דקות כך שהוא יתנפח ויתחיל להיכנס לתוקף.
שלב 2
בזמן שמרים עולה, קחו את הביצה והקציפו ביסודיות עם מטרפה. מוסיפים אליו מלח, סוכר ומקציפים את הכל באותה מידה.
שלב 3
כשהשמרים תפוחים מערבבים את החלב עם הביצה, מוסיפים את הקמח המונפה דרך מסננת ומערבבים הכל בעדינות. שמנו את הבצק המוגמר במקום חמים, מכוסה במגבת או בניילון נצמד למשך שעה. לאחר שעה, מוחצים ומשאירים לחצי שעה נוספת.
שלב 4
מכיוון שהבצק כמעט מוכן, נתחיל למלא. מערבבים גבינת קוטג ', סוכר, שמנת חמוצה יחד עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 5
בישול העוגה עצמה. לוקחים חתיכת בצק ומרדדים אותה בעובי של כ 3-4 מ מ. לקחתי כוס פנים פשוטה לבישול, חתכנו איתה חתיכות עגולות. אנחנו מועכים את השרידים ומגלגלים אותם שוב וכך כל הזמן.
שלב 6
שים גבינת קוטג 'על מחצית אחת בסיבוב, וסגור אותה עם החצי השני. אנחנו לוקחים את הפינות ועוורים אותם יחד. ואנחנו מבצעים פעולה זו עם כל החלקים העגולים. אנו מורחים את הדמויות שהתקבלו במעגל על תבנית עם נייר אפייה משומנת מראש. ואז בתוך המעגל וכן הלאה.
שלב 7
חממו את התנור ל 180-200 מעלות והכניסו את העוגה ל 20-25 דקות.
