את המרק יש לכלול בתזונת הילדים בכל יום במהלך ארוחת הצהריים. זה יכול להיות בשר, דגים, ירקות והוא הבסיס למגוון מרקים. המרק שימושי במיוחד לילדים עם תיאבון מופחת. כי זה עוזר לחיזוק מיצי העיכול ובכך גורם לך להרגיש רעב. מרק עוף הוא השכיח ביותר במזון לתינוקות; מומלץ לתת אותו לילדים במהלך המחלה. בנוסף, תצפיות הראו כי תינוקות מוכנים יותר לאכול מרקים מבושלים על עוף.
זה הכרחי
-
- 100 גרם עוף
- בצל - 5 גרם
- גזר - 25 גרם
- מים - 500 גרם
- מלח - 5 גרם
- קצת ירק.
הוראות
שלב 1
קח 100 גרם עוף להכנת המרק. הוא צריך להיות טרי ורצוי שלא יהיה קפוא. עדיף לקחת חזה עוף ללא עור, מכיוון שמאמינים שהוא מכיל כמות גדולה של חומרים מזיקים.
שלב 2
השרו את העוף מראש במים (כדי להיפטר מעודפי דם בבשר), ואז שטפו. ואז לשים בסיר, לכסות במים קרים ולבשל כ -10 דקות.
שלב 3
לאחר שהזמן חלף, מרוקנים את המרק הראשון. זה חייב להיעשות, שכן במהלך הבישול מועברים כל הכימיקלים המזיקים מהבשר למים, המוזנים לציפור כדי להגדיל את מסתו. ואז ממלאים את העוף במים שוב (רק חם במקרה זה), בהם יש לבשל עד שהם רכים.
שלב 4
ברגע שהבשר רותח, הוציאו את הקצף מהמרק בעזרת כף או כף מחוררת ובשלו אותו על אש נמוכה במשך 45-60 דקות. זה אם מבשלים עוף תוצרת בית, והרכשים מבושלים אפילו פחות (30-40 דקות).
שלב 5
שוטפים מראש שורשים ועשבי תיבול טריים מתחת למים זורמים. חותכים את השורשים לקוביות קטנות וקוצצים דק את הירוקים. הם ישמשו כתיבול למרק שלך, יתנו לו טעם ייחודי ויהפכו אותו לשימושי יותר.
שלב 6
ברגע שהבשר נהיה רך, יש צורך להוציא אותו מהמרק ויש לאחסן אותו בנפרד.
שלב 7
מבשלים מרק עם פסטה, אטריות או ירקות (לפי שיקול דעתך) במרק המוגמר. אפשר פשוט לשים קרוטונים במרק המבושל. והקפידו לפזר את המנה שלכם בעשבי תיבול.
