המטבח הערבי מושך אליו את כל השיניים המתוקות עם הקינוחים המדהימים והטעימים שלהם. זה בדיוק מה שהפאי שנקרא "הריז". אני מציע לאפות את יצירת המופת הקולינרית הזו.
זה הכרחי
- - סולת - 2 כוסות;
- - קפיר - כוס אחת;
- - סוכר - כוס אחת;
- - פתיתי קוקוס - 50 גרם;
- - מרגרינה - 100 גרם;
- - אבקת אפייה לבצק - 10 גרם;
- - פיסטוקים - 30 גרם.
- לסירופ:
- - מים - כוס אחת;
- - מיץ מחצי לימון;
- - סוכר - כוס אחת.
הוראות
שלב 1
לאחר הנחת המרגרינה בכוס נפרדת, ממיסים אותה באמבט מים עד שהיא חלקה. לאחר מכן תן לו להתקרר לחלוטין, ואז שילוב עם סולת, פתיתי קוקוס, אבקת אפייה, כמו גם קפיר וסוכר מגורען. מערבבים את כל המרכיבים הנ ל יחד כראוי.
שלב 2
לאחר השמן תבנית אפייה עגולה ועמוקה למדי בשמן חמניות, יוצקים לתוכה את התערובת. שלחו אותו בצורה זו למקרר. שם היא צריכה להיות למשך 60 דקות.
שלב 3
בינתיים הכינו את הסירופ לעוגת האריס. לשם כך יש להרתיח את המים ואז להוסיף אליהם סוכר מגורען. מרתיחים סירופ זה למשך 5 דקות. בזמן שהוא מתבשל, סחטו את המיץ מחצי הלימון. לאחר שחלף הזמן הוסיפו את מיץ הלימון לסירופ הסוכר. מערבבים הכל כמו שצריך, ואז מוציאים מהכיריים ומניחים בצד עד שהוא מתקרר לחלוטין.
שלב 4
שלחו את הטופס עם המסה המצוננת לתנור ואפו בחום של 180 מעלות במשך 20-30 דקות, כלומר עד לבישול מלא.
שלב 5
מוציאים את המאפים המוגמרים מהתנור ויוצקים עליו את סירופ הלימון-סוכר המקורר. יש להשרות בה את העוגה.
שלב 6
לאחר קיצוץ הפיסטוקים בסכין, מפזרים אותם על פני המאפים הספוגים. פשטידת הריז מוכנה!
