אם המשפחה שלך אוהבת שיחות נשמה על כוס תה ריחני עם פשטידה ביתית, בבקשה בבקשה עם פשטידה מגורדת. העוגה הזו תתגלה רכה ואוורירית מאוד. זה יספק אפילו את הגורמט הנבונים ביותר.
זה הכרחי
-
- 150 גרם חמאה;
- 5 כפות סוכר;
- 2 כוסות קמח;
- 1 כפית אבקת אפייה
- שקית 1 וניל;
- 500 גרם. גבינת קוטג;
- 3 ביצים;
- מילוי סוכר לפי הטעם;
- חמאה;
- חצי לימון;
- שוקולד צ'יפס.
הוראות
שלב 1
מניחים את החמאה בקערה נוחה, ממיסים באמבט מים ואז מצננים מעט. הוסיפו 5 כפות סוכר לחמאה המומסת וערבבו היטב עד להמסת הסוכר לחלוטין. מוסיפים ביצה אחת ומקציפים במיקסר.
שלב 2
מערבבים את הקמח באבקת אפייה ויוצקים בעדינות לבצק. מערבבים הכל ביסודיות. יוצרים כדור מהבצק המוגמר ומכניסים למקפיא למשך 20 דקות.
שלב 3
קח 2 ביצים. הפרידו בין הלבנים לחלמונים. מקררים את החלבונים למשך 15 דקות. ואז מקציפים את החלבונים המקוררים במיקסר עד שנוצר מסת אוויר.
שלב 4
טוחנים חצי לימון עם קליפה בבלנדר. מוסיפים חלמונים, חבילת וניל, סוכר לפי הטעם ולימון קצוץ לתבשיל. מערבבים היטב את כל החומרים במיקסר. ואז מוסיפים בעדינות את החלבונים המוקצפים ומערבבים את הבצק בעזרת כף.
שלב 5
מוציאים את הבצק מהמקפיא. הכן נייר אפייה. מברישים אותו בחתיכת חמאה. משפשפים 2/3 מהבצק על תבנית עם נייר אפייה. הניחו בעדינות את מסת הגבינה מעל. משפשפים את שארית הבצק מעל הגבינה.
שלב 6
מחממים תנור ל 200 מעלות. הניחו תבנית עם נייר אפייה. אופים 40 דקות. בדקו את מוכנות הבדיקה בעזרת מקל עץ (ניתן לקחת גפרור או קיסם). נקב את הבצק בעזרת מקל, אם הוא יבש, אז ניתן להוציא את העוגה מהתנור.
שלב 7
מפזרים את העוגה המוגמרת עם שוקולד צ'יפס וחותכים למנות. מגישים את העוגה מעט מקוררת או קרה.
בתאבון.
