סלט פשוט בשם יוצא דופן "פיאסטה" מגוון את התפריט היומיומי. קצת דמיון בהגשה, והסלט יעטר כל שולחן חגיגי. מציל חיים עבור מארחות.
זה הכרחי
- -250 גרם פילה עוף,
- -5 ביצים,
- -200 גרם פטריות מוחמצות,
- -200 גרם אננס משומר,
- -1 בצל (אפשר לקבל יותר - לפי הטעם),
- -1-2 מלפפונים טריים - לפי הטעם,
- -5 אמנות. כפות מיונז,
- - קצת מלח,
- - מעט פלפל שחור גרוס.
הוראות
שלב 1
בשביל הסלט אנו זקוקים לבשר עוף, שעדיף לאפות. לשם כך שוטפים את הפילטים, מייבשים אותם, מתבלים במלח, פלפל (אפשר להוסיף מעט פפריקה) והתבלינים האהובים עליכם. עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-25 דקות. אל תתייבש את הבשר יתר על המידה בעת האפייה. אם אתה לא רוצה לטרוח באפייה, אז ניתן להרתיח את הפילה.
שלב 2
מצננים את בשר העוף המוגמר וחותכים לחתיכות קטנות. חתכנו את הפטריות באותו אופן כמו הבשר. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומערבבים עם פטריות ומטגנים. מוציאים את העור מהמלפפון וחותכים לקוביות.
שלב 3
מבשלים ביצים כ- 15 דקות. מצננים במים קרים, מקלפים, מפרידים את החלבונים מהחלמונים. חותכים את החלבונים לקוביות, משאירים את החלמון לקישוט הסלט.
שלב 4
את הסלט ניתן ליצור במנות או להכין על צלחת אחת - לפי הטעם.
פרוש בשכבות.
מכניסים בשר עוף לשכבה הראשונה, מהדקים אותו היטב ומשמנים אותו במיונז. אין צורך לשמן בשכבה עבה, ככל שמיונז פחות, כך טוב יותר.
השכבה השנייה היא חלבון, שגם הוא משומן בכמות קטנה של מיונז.
אננס משומר, חתוך לפי הטעם, הוא השכבה השלישית; אין צורך לשמן במיונז.
שכבת המלפפונים הרביעית, משמנים במיונז.
מכניסים את הפטריות והבצל המטוגנים לשכבה החמישית, משמנים במיונז.
מפזרים את הסלט עם חלמון מגורד. ניתן להגיש, אבל תנו לזה לשבת במשך 15 דקות. מקשטים בעשבי תיבול טריים (פטרוזיליה או שמיר) אם רוצים.
