למרק בסירים מחולקים בתנור יש טעם מיוחד והוא מסוגל לגוון את התפריט הרגיל. מרק זה בוודאי ישמח את כל בני הבית ויהפוך למנה האהובה ביותר.
זה הכרחי
- -300 גרם תפוחי אדמה,
- -300 גרם חזיר,
- -1 בצל,
- -1 גזר,
- -300 גרם עגבניה,
- -50 גרם שמפיניון,
- -1 כפות. כף שמן צמחי
- שמיר קטן,
- -4 כפיות מלח
- -1 כפית תבלינים יבשים.
הוראות
שלב 1
שוטפים את החזיר היטב וחותכים לקוביות בינוניות.
פטריות, תפוחי אדמה, לשטוף ולקלף גזר.
שלב 2
מחממים שמן צמחי במחבת, מטגנים את הבשר על אש גבוהה.
שלב 3
מקלפים את הבצל וחותכים אותו לקוביות בינוניות (אפשר לחתוך אותו לרבעים לטבעות - לפי הטעם). מוסיפים את הבצל הקצוץ למחבת לבשר, מערבבים. מתבלים בתבלינים ומטגנים עשר דקות.
שלב 4
חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות גדולות.
חותכים את הגזר הקלוף לקוביות קטנות (אפשר לגרד בפומפיה גסה).
חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות.
חותכים את הפטריות (אפשר לקחת לא רק שמפיניון, אלא גם כל אחרות) לרבעים.
שלב 5
שמים בתחתית כל סיר חזיר מטוגן עם בצל (ממלאים את הסירים בבשר עד אמצע הדרך). שים קוביות תפוחי אדמה על בשר, גזר על תפוחי אדמה, עגבניות על גזר, פטריות על עגבניות. מפזרים שמיר קצוץ מעל. מלח (סיר אחד - 1 כפית מלח) ושופכים מים חמים עד הצוואר. סגור עם מכסים.
שלב 6
אנחנו מחממים את התנור ל -180 מעלות. מבשלים את המרק כ 45 דקות. מגישים חם בסירים. מקשטים עם ענף שמיר או פטרוזיליה.
