דבש אנג'ליקה הוא אחד מקינוחי העילית הנדירים. הוא משלב בין האיכויות המועילות של מוצרי גידול דבורים לתכונות הייחודיות של מרפא אנג'ליקה. שמו של צמח זה, על פי המילון של V. Dahl, מגיע מהמילה "לשלוף" או "להתאושש". על פי האגדה הייתה זו האנג'ליקה שהצילה את תושבי העיר ניורט בצרפת במהלך מגיפת מגפה איומה.
לדבש אנג'ליקה צבע חום-אדמדם מיוחד עם גוון ירקרק קל. יש לו צמיגות גבוהה ותהליך ההתגבשות של מוצר זה לוקח זמן רב. דבש כזה יכול להישאר נוזלי מספר חודשים מבלי לאבד את צמיגותו הטבעית. לדבש אנג'ליקה ארומה נעימה וטעם עשיר בהיר עם מרירות קלה.
הדבש מכיל קומפלקס שלם של ויטמינים (קבוצה B, K, E, C, PP, קרוטן, חומצה פנטוטנית ופולית), מינרלים, אנזימים וחומצות אמינו (אלנין, ארגינין, ליזין, טירוזין, חומצה גלוטמית). מרבית המוצר הוא סוכר: פרוקטוז - 40%, גלוקוז - 38%, מלטוז - 2-3%. תכולת הקלוריות של מנה של 100 גרם דבש היא כ 330 קק ל.
ברפואה העממית נעשה שימוש נרחב בדבש אנג'ליקה להחזרת כוח לאחר מחלה, מאמץ גופני עז ומתח. מומלץ להשתמש בו למחלות לב, יתר לחץ דם וניוון שרירים. במינונים קטנים, אתלטים צריכים להשתמש במוצר, מכיוון שדבש הוא אדפטוגן מעולה ואנבוליים טבעיים. יש לו השפעה טובה על תפקוד המוח והוא יכול גם לשפר את מצב הרוח.
דבש אנג'ליקה מפורסם בזכות האפקט המרגיע, הטוניק והטוניק שלו. הוא משמש למאבק בזיהומים חיידקיים ויראליים בדרכי הנשימה העליונות, מסייע בטיפול במחלות ארוכות וקשות.
גורם זה נמצא בשימוש נרחב בטיפול משלים בחולי כליה. לדבש יש תכונות חיטוי ואפקט משתן קל. השימוש הקבוע בה מנרמל את פעילות מערכת השתן. בנוסף, דבש אנג'ליקה משמש לטיפול במחלות של מערכת הרבייה, מומלץ לחולים הסובלים מדלקת שלפוחית השתן, נרתיקית וקנה קיבה.
לדבש אנג'ליקה השפעה חיובית על תפקוד המעי. לטיפול בעצירות כרונית יש לקחת כפית דבש אחת יחד עם כוס מים חמים מדי בוקר על קיבה ריקה. המוצר מסייע להפעלת פריסטלטיקה במעי ומזרז את תהליך העיכול. מומלץ מאוד להכניס דבש אנג'ליקה לתזונה של חולים עם אנטרוקוליטיס וגסטריטיס.
דבש אנג'ליקה משמש כבר זמן רב כאמצעי יעיל להגברת ההנקה. עם זאת, אם סיעודית צריכה לקחת את זה בזהירות רבה ורק לאחר התייעצות עם רופא נשים או מומחה להפטיטיס B.
למרות התכונות החיוביות המוכחות של דבש אנג'ליקה, יש לציין כי למוצר זה יש התוויות נגד משלו. אסור לאכול אותו בגלל סוכרת, אסטמה, נטיות לאלרגיה. במינונים גדולים דבש יכול לגרום להתקף של חנק, חולשה ועלייה חדה בטמפרטורת הגוף. בנוסף, יש לזכור שאסור להמיס דבש אנג'ליקה, כמו כל אחר, במשקאות חמים (תה, קפה, משקה פירות, יין חם ואחרים). מרבית התכונות המועילות שלו הולכות לאיבוד בהשפעת טמפרטורות גבוהות.
