קינוח טעים ויפה בצורת פשטידת פנקייק. מגוון בצורה מושלמת את השולחן בשבוע מסלניצה וישמח קרובי משפחה וחברים.
זה הכרחי
- - 200 גרם שמנת חמוצה שומנית;
- - 250 גרם סוכר וניל;
- - 2 יח '. תפוז;
- - 2 גרם מלח;
- - 2 יח '. ביצי עוף;
- - 50 מ"ל שמן צמחי;
- - 50 גרם חמאה;
- - 500 מ"ל מים רתוחים;
- - 400 גרם קמח פרימיום.
הוראות
שלב 1
כדי להכין עוגה כזו תצטרך תחילה עשר עד חמש עשרה לביבות. אתה יכול לקחת כל מתכון לבצק, אבל עדיף על מים, מכיוון שיש בעוגה הרבה שמנת חמוצה.
שלב 2
מקציפים את ביצי העוף בקערה עמוקה, אפשר להשתמש בבלנדר. מוסיפים מים רותחים ומערבבים. מוסיפים כמה כפות סוכר, מעט מלח ומערבבים. מנפים את הקמח ומוסיפים במנות קטנות תוך ערבוב מתמיד של הבצק. מוסיפים שמן צמחי ואופים לביבות מהבצק שנוצר במחבת מחוממת היטב. לקרר את זה. מברישים כל פנקייק בחמאה מומסת.
שלב 3
שוטפים תפוזים היטב, מנגבים. השתמשו בסכין חדה כדי לחתוך את הגרידה וחתכו אותה לרצועות דקות. חותכים בזהירות את עיסת התפוז. יוצקים כוס מים לסיר קטן, מוסיפים 200 גרם סוכר ומבשלים עד שהסוכר מתמוסס, מוסיפים את הגרידה ומבשלים עוד כחמש עשרה דקות. מוציאים ומצננים, מוסיפים עיסת תפוזים ומניחים לו להתבשל במשך חצי שעה.
שלב 4
מקציפים את השמנת החמוצה בבלנדר. מוסיפים סוכר, מקציפים לתערובת חלקה והסוכר מתמוסס. שים את הפנקייק על צלחת, מורח עליו את השמנת החמוצה, ואז שוב את הלביבה וסירופ התפוזים, וכן הלאה, עד שהלביבות נגמרות. מקשטים בפרוסות תפוזים או בעיסה.
