אני מציע לך לאפות פשטידת חלוקה טעימה מאוד, משביעה ודי קלה להכנה עם גבינה ונקניקיה. אין ספק שאהובים יעריכו מאפים כל כך מעניינים ויוצאי דופן.
זה הכרחי
- - שמרים יבשים - 15 גרם;
- - חלב - 100 מ"ל;
- - שמנת חמוצה - 0.5 כוסות;
- - מלח - 0.5 כפית;
- - ביצים - 2 יח ';
- - קמח - 2-2, 5 כוסות;
- - גבינה קשה - 150 גרם;
- - נקניק מעושן - 100 גרם;
- - ירקות מיובשים - 2-3 כפיות;
- - שמן זית - 40 מ"ל;
- - סוכר - כפית אחת;
- - שומשום.
הוראות
שלב 1
יוצקים שמרים יבשים עם 50 מיליליטר חלב חם, מערבבים אותו עם סוכר מגורען. הופכים את התערובת לתערובת הומוגנית, מוסיפים לה מלח יחד עם שמנת חמוצה. מערבבים הכל כמו שצריך, ואז מניחים בצד במקום בו הוא מספיק חם למשך כ- 10-15 דקות.
שלב 2
לאחר שחלף הזמן, הוסיפו את יתרת החלב ושמן הזית לתערובת עם שמרים. לאחר מכן יוצקים לתפזורת, עוברים דרך מסננת וקמח חיטה. לאחר לישת הבצק לתערובת אחידה, הניחו אותו לאש, כיסו אותו במגבת מעל, ואל תיגעו בו עד שהוא מכפיל את נפחו בערך.
שלב 3
לאחר הנחת הבצק התפוח על משטח העבודה מרדדים אותו לשכבה שעוביה כ 3-5 מילימטרים. חותכים שכבה זו למלבנים שווים. על כל אחד מהם שמים תחילה גבינה מגורדת קשה ואז נקניקיה קצוצה. מפזרים מעט ירקות מיובשים על המילוי. מגלגלים את כל השכבות כך שתקבלו לחמניות קטנות.
שלב 4
הניחו את הלחמניות בתבנית אפייה עגולה כך שתקבלו פשטידה אחת. השאירו את הבצק חם למשך 30 דקות.
שלב 5
מקציפים את ביצת העוף הגולמית שנותרה ואז מורחים אותה על פני הבצק. מקשטים את הפשטידה העתידית בשומשום ואופים אותה בתנור, שהטמפרטורה שלו היא 180 מעלות, למשך 30-40 דקות.
שלב 6
כאשר למאפה יש צבע חום זהוב, מוציאים אותו מהתנור. פאי המנות עם גבינה ונקניקיה מוכן!
