גם כיום אכילת תמנונים חיים נחשבת לאקזוטית חסרת תקדים בכל המדינות למעט קוריאה, שם המנה הזו היא מעדן. למרות המראה הלא אטרקטיבי, המחושים הארוכים והגוף הנוקשה, תמנונים חיים נצרכים בקלות במסעדות קוריאניות. עם זאת, קשה מאוד מאוד לאכול את החיים הימיים האלה בחיים.
הכנת התמנון
לתמנונים יש ראש גדול, שמונה זרועות חזקות דביקות ועיניים זעירות. בנוסף, גופם מכיל דיו שעלול להיות רעיל. שפים קוריאנים מכינים את התמנון לאכילה באופן הבא: הם לוחצים את גופו החזק למדי כך שיוצאים ממנו מי מלח. לאחר מכן התמנון נחלש - ולאחר חיתוך שקית הדיו הוא מאבד את הכרתו. ואז חותך השף את זרועותיו לחתיכות כדי להקל על אוכלים של גורמטים - בעוד החלקים החתוכים נשארים בחיים עוד שלוש שעות.
יש קוריאנים שאוכלים את התמנון בלי לחתוך, ונוגסים חתיכות מהזרועות שלו רק בשיניים.
תמנונים טריים ועדיין חיים דבקים בחלל הפה וממשיכים להילחם על חייהם, נאחזים בלשון בכוסות יניקה רבות. זה מסוכן מאוד, מכיוון שהיו מספר מקרים בהם התמנון, כאשר נבלע, נצמד לדפנות הגרון עם פראיירים והאדם מת מחנק. עם זאת, בשר תמנון קל למדי ללעיסה, הבעיה היחידה היא הדבקת המנה הזו ללשון, לשיניים ולמשטח הפנימי של הלחיים. בדרך כלל, זרועות התמנון פשוט נעטפות סביב מקלות ומונחות בפה.
חֲלוּפָה
אם אתה עדיין רוצה לנסות את התמנון, אך הגרסה הקיצונית עם מנה חיה אינה מתאימה, אתה יכול להסתכן ולנסות את "התמנון שרוקד באורז". לצורך הכנתו משתמשים ברכיב עיקרי מת, שזרועותיו מוזגות ברוטב סויה בעת ההגשה. הנתרן ברוטב מעורר תגובה בתאי הזרועות, מה שמוביל לשחרור יונים חופשיים ש"מדגדגים "את קצות העצבים של התמנון. לפיכך, המנה מתחילה לרקוד ביעילות על הצלחת, ומפזרת גרגרי אורז מסביב.
השפעה דומה נצפית בעת הגשת קלמארי ברוטב סויה - סיבי העצב שלהם חשופים לחלוטין מכיוון שאין להם מעטפת מיאלין מגנה.
עם זאת, לאכילת תמנון חי יש משמעות קדושה וטקסית משלו - על פי הקוריאנים, לאדם שמעז לעשות זאת יש איכויות אישיות יוצאות דופן ואופי לוחם. מנה זו נצרכת לעיתים קרובות על ידי אנשים העוסקים באומנויות לחימה עתיקות - בדרך זו הם מאמנים את הריכוז והסיבולת שלהם. השאר בהחלט עשויים לספק את סקרנותם בחברת גופת תמנון רוקדת.
