קרוב לוודאי שרבים שמעו מסבא וסבתא שלהם שאכילת תפוחים יחד עם הקליפה מועילה מאוד. הוא האמין כי הוא מכיל את הריכוז הגבוה ביותר של ויטמינים וחומרים מזינים. עם זאת, באקלים הקשה, לרוסים אין כמעט אפשרות ליהנות מהפירות הגדלים על אדמתם כל השנה. מסיבה זו, הצרכן צריך להסתפק בפירות מיובאים, שסביבם נוצרו מיתוסים וספקות רבים.
מוצר מיובא, אפילו כזה כמו תפוח, יכול לעורר הרבה ספקות בקרב הצרכן. נראה שמשהו רע יכול לקרות אם אוכלים תפוח יחד עם הקליפה? אם אנחנו מדברים על המתנות של הגן שלך, אז כמובן, אין טעם לדאוג לזה, כי אתה יודע בדיוק איך אתה מעבד את עצי הפרי שלך, איך אתה מדשן ומים. אולי כולם רגילים לאכול תפוחים יחד עם העור. עם זאת, האם זה בטוח כמו שזה נראה במבט ראשון?
אופן עיבוד התפוחים המיובאים במהלך ההובלה
אם אי פעם החזקת תפוח מיובא בידיים שלך, או, למשל, שטפת אותו, היית שם לב לסוג של סרט שמנוני המכסה את פני הפרי. מה זה? האם זה סוג של חומר מזיק? סביר להניח שהפחדים שלך לשווא, מכיוון שהתפוחים פשוט מכוסים בשכבה דקה של שעווה רגילה או פרפין לפני ההובלה. וזה אפילו לא קשור לאטרקטיביות של המוצר, אם כי, כמובן, תפוחים מבריקים ומבריקים נראים יפים מאוד. זה הכל על בטיחות הפירות, הארכת חיי המדף שלהם, כי תפוחים צריכים לעבור מרחקים גדולים לפני שהם מגיעים לשולחן שלך.
לילדים צעירים תמיד עדיף לקלף תפוחים, והעניין כאן בכלל לא שהקליפה מזיקה. רק שהתינוק לא תמיד מסוגל ללעוס ולעכל את הקליפה. הוא יכול לפגוע בקרום הרירי העדין שלה או אפילו להיחנק.
כאשר תפוחים בכמויות גדולות שוכבים זה בזה, הם יכולים להתחיל להתקלקל מהר מאוד. מתברר כי פירות בשלים מסוגלים להפריש חומרים מיוחדים - הורמונים צמחיים, העלולים להשפיע על מצב הפירות הסמוכים. אם תפוח אחד התקלקל במהלך ההובלה, אז יש סבירות גבוהה שגם שאר הפירות יסבלו. מסיבה זו מטפלים בתפוחים בפרפין. הסרט שנוצר מונע התפשטות של הורמונים מהצומח, מה שאומר שהוא מסייע בשימור הפירות הללו לאורך זמן רב יותר.
אל תדאג יותר מדי מפרפין, מכיוון שהוא אינו מזיק לגוף, במיוחד בכמויות כה קטנות. כמובן שלא כדאי לאכול את זה בכוונה. לכן יש לשטוף היטב תפוחים שהובאו מהחנות תחת מים זורמים, רצוי במים חמים, בעזרת כמות קטנה של סבון ומברשת רכה מיוחדת. בדרך זו אתה יכול להיות בטוח להיפטר מסרט השעווה. לאחר שטיפת התפוחים, יש לנגב אותם במגבת רכה ואז לאכול אותם. אתה מבין, בכלל אין צורך בקילוף תפוחים מיובאים. זכרו שלאחר הסרת הסרט, תפוחים יכולים להתחיל להתדרדר במהירות, לכן מומלץ לשטוף פירות מיובאים רק מיד לפני השימוש.
מה מסתיר קליפת התפוחים המיובאים?
באינטרנט תוכלו למצוא מידע כי גנים בפולין מטופלים נגד מזיקים יותר מ -40 פעמים בעונה. כמובן שמדובר בשמועות לא מאושרות. למעשה, תפוחים פולניים אינם מזיקים יותר מכל האחרים.
יש הסבורים שקליפת התפוחים המיובאים הינה ריכוז של חומרי הדברה וחנקות מזיקים. האם זה כך? כמובן שמצד אחד אין מה לדאוג מכיוון שבדרך כלל כל המוצרים, במיוחד אלה המועברים מעבר לגבול, עוברים בקרת איכות חובה.עם זאת, מצד שני, האם לא קל יותר להגן על עצמך ולקלף את התפוח? אחרי הכל, כל גנן יודע כמה עבודה צריכה להיות מושקעת בכדי לקבל קציר הגון של פירות.
ראשית כל, יש לטפל בעצים כנגד מזיקים וכמובן להפרות. אם אתה עושה את זה יתר על המידה, אתה באמת יכול לקבל יבול שאינו בריא במיוחד לבריאותך. בפירות יצטברו יותר מדי חנקות וכימיקלים אחרים. אם זה קורה, קילוף התפוחים חסר תועלת מכיוון שכימיקלים מצטברים לא רק בקליפה, אלא גם בעיסה. זה חל לא רק על פירות מיובאים. תפוחים מקומיים שגדלים בניגוד לתקנים האגרונומיים עלולים להזיק באותה מידה כמו מיובאים. הדרך החוצה היא פשוטה - קנו תפוחים בחנויות מהימנות מהמגוון והספק שאתם מכירים.
