פסטה מנודה על ידי אנשים רבים, מתוך אמונה שאכילת ספגטי או אטריות מהפה מובילה לסט של קילוגרמים מיותרים. עם זאת, למעשה, פסטה אינה משמינה, אלא רק צריך לבחור את המוצר הנכון העשוי מחיטת דורום.
פסטה היא אחד מסוגי הקישוט הנפוצים ביותר, שאהובים לא רק באיטליה, אלא גם ברוסיה. זו פסטה איטלקית שנחשבת לטעימה והאיכותית ביותר, וגם הפסטה מאפשרת לכם להישאר רזים. לשם כך, עליך לאכול אותו ללא רוטב, ולבחור מוצרים מחיטת דורום. פסטה כזו משולה למוצר תזונתי.
מאפייני פסטת דורום
ניתן לאכול פסטת דורום דלת קלוריות אפילו בכמויות גדולות. כמובן שמזון זה אינו מאפשר לרדת במשקל, אך לא תוכלו לעלות קילוגרמים מיותרים מכלים כאלה. בניגוד לפסטה מזנים רכים, שבתכולת הקלוריות שלהם אינם נחותים מלחמניות ולחם לבן.
כדי לגלות שהפסטה עשויה מחיטת דורום, הכיתוב "עשוי אך ורק מחיטת דורום" יעזור. ניתן לכלול במוצר גם קמח מזנים אלה בכמויות קטנות.
ההבדל העיקרי בין שני סוגי הפסטה הוא מצב העמילן. בזנים קשים יש לו צורה גבישית, בזנים רכים - מצב צמיג. פסטה העשויה מחיטת דורום שומרת על מקסימום חומרים מזינים. בנוסף לכמות קטנה של קלוריות, מזונות אלו עשירים בסיבים, חלבונים מהצומח, ויטמין F, קבוצה B.
איך בוחרים פסטה מחיטת דורום
ניתן להבחין ויזואלית בפסטה העשויה מחיטת דורום. מוצרים אלה הם בעלי צבע זהוב; אבקה אבקתית כמעט ולא נראית באריזה. פסטת דורום תשמח את הקונה עם העובדה שהם לא רותחים במהלך הבישול.
סימן נוסף לפסטה בריאה הוא משטח חלק וכמעט מלוטש. שימו לב כמובן לכיתוב שעל האריזה. אך היזהרו מזיופים, פסטת דורום אינה נפוצה כמו פסטה מחיטה רכה. הסיבה לכך היא שלזנים קשים טכנולוגיית עיבוד מורכבת יותר.
פסטת דורום יקרה יותר מפסטה רגילה. באופן כללי, ככל שמחיר המוצר נמוך יותר, קמח חיטה דורום היה פחות עשוי להכנת ספגטי, אטריות או קרניים.
כדאי לתת עדיפות לפסטה מהדרגה הגבוהה ביותר או סוג A, יותר מ- 70% מקמח החיטה הדורום משמשים עבורם. אל תשכח שאפשר לאחסן פסטה לא יותר משלוש שנים, ואם מדובר באטריות ביצה, ניתן יהיה להשתמש בה במשך כשנה.
