מנות דגים חיוניות בתזונה האנושית. אם תבשלו פילה סלמון בתנור, הוסיפו תווי טעם של עגבניות וזיתים, המנה תתגלה לא רק בריאה, אלא גם טעימה.
זה הכרחי
- - פילה סלמון - 800 גרם;
- - עגבניות טריות - 3 יח ';
- - גבינה - 100 גרם;
- - זיתים - 4 כפות;
- - שום - 2 שיני;
- - טרי טרי - צרור;
- - שמן זית - 4 כפות;
- - לימון - 0.5 יח ';
- - פלפל ומלח לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים, מנקים ומעיבים את הדג. על מנת לחתוך סלמון לפילטים, בצע את המניפולציות הבאות. לאחר הנחת הפגר על קרש חיתוך יש לבצע חתך מתחת לזימים בעזרת סכין חדה. חתוך את ראש הדג בעזרת מעט מאמץ. ואז להפריד את הסנפירים והזנב. בצע חתך די עמוק לאורך גב הפגר. כעת חתכו את הפילטים משני צידי הרכס.
שלב 2
הכינו בלנדר, הכניסו למיכלו זיתים, שיני שום קלופות, חלק פטרוזיליה ושלוש כפות שמן זית. מעבדים אוכל עם בלנדר.
שלב 3
השתמש בתבנית אפייה לבישול סלמון עם זיתים ועגבניות. זה יכול להיות סיליקון או מתכת, וניתן להשתמש בו עם ציפוי קרמי.
שלב 4
הניחו את פילה הסלמון בתבנית, שפכו על יתרת שמן הזית, מלח ופלפל לפי טעמכם.
שלב 5
שוטפים את העגבניות במים זורמים, חותכים אותן לעיגולים בעובי בינוני. גבינה, רצוי דל שומן, גרד.
שלב 6
מכסים את פילה הדג במסת זית ואז מניחים את עלי הפטרוזיליה. מכסים הכל בפרוסות עגבניות. את הגבינה ניתן למרוח על העגבניות לפני האפייה. או לפזר על המנה 10-15 דקות לפני סיום הבישול.
שלב 7
אופים פילה סלמון עם זיתים ועגבניות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות. מקשטים עם טריזי לימון ועשבי תיבול לפני ההגשה.
